水果酸度与维生素C含量有无关系
水果的酸味并不是由维生素C的含量决定的，而是与有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）组分的种类和构成比例有关。不过，的确存在一些吃起来很酸，维生素C含量也很高的水果。例如，酸枣和沙棘，它们的维生素C含量每100g分别高达900mg和204mg，分别是苹果维生素C的200多倍、50多倍。
但是，也有很多水果不符合这个规律的。例如，杏子和李子，它们吃起来够酸的，但维生素C含量很低，每100g含量分别只有4 mg和5mg.
再如吃起来甜甜的鲜枣和吃起来酸酸的柠檬相比，可能有些人觉得肯定柠檬维生素C多，但事实却恰恰相反，每100g柠檬中维生素C含量只有22g，而每100g鲜枣中维生素C含量高达240mg。相同重量下，柠檬所含维生素C的含量连鲜枣的1/10都不到。
为什么说水果的酸度与维生素C的含量没有必然联系呢？这是因为，水果的酸味并不是由维生素C的含量决定的，而是与有机酸(如苹果酸，柠檬酸，酒石酸等)组分的种类和构成比例有关。
水果吃起来是酸是甜，主要是由糖、酸含量及其比例(即糖酸比)决定。例如，糖和酸含量均较低、糖酸比较高的水果，甜度占主导；酸和糖含量均较高、酸甜比中等的水果，酸甜适中。
但是，也有很多水果不符合这个规律的。例如，杏子和李子，它们吃起来够酸的，但维生素C含量很低，每100g含量分别只有4 mg和5mg.
再如吃起来甜甜的鲜枣和吃起来酸酸的柠檬相比，可能有些人觉得肯定柠檬维生素C多，但事实却恰恰相反，每100g柠檬中维生素C含量只有22g，而每100g鲜枣中维生素C含量高达240mg。相同重量下，柠檬所含维生素C的含量连鲜枣的1/10都不到。
为什么说水果的酸度与维生素C的含量没有必然联系呢？这是因为，水果的酸味并不是由维生素C的含量决定的，而是与有机酸(如苹果酸，柠檬酸，酒石酸等)组分的种类和构成比例有关。
水果吃起来是酸是甜，主要是由糖、酸含量及其比例(即糖酸比)决定。例如，糖和酸含量均较低、糖酸比较高的水果，甜度占主导；酸和糖含量均较高、酸甜比中等的水果，酸甜适中。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
德尔地板甲醛含量高吗？德尔地板质量
德尔地板甲醛含量高吗？德尔地板质量怎么样，行业,德尔,地板,是有,含量，地板,德尔，德尔地板是地板行业的十大品牌之一，在大部分城市应该都是有专卖店的，下面为大家介绍德尔地板甲醛含量高吗？德尔地板质量怎么样德尔地板甲醛含量高吗德尔W.Lab三层实木...
-
什么牌子猫粮蛋白含量高？草本魔力高
什么牌子猫粮蛋白含量高？草本魔力高蛋白猫粮性价比高吗，猫粮,高蛋白,草本,蛋白,猫咪，猫粮,高蛋白，高蛋白猫粮在众多品牌中基本达到45%及以上，是猫咪最爱吃的猫粮之一。下面为大家介绍什么牌子猫粮蛋白含量高？草本魔力高蛋白猫粮性价比高吗什么牌子...
-
米蓓尔丝绒霜玻色因含量有多少？米蓓
米蓓尔丝绒霜玻色因含量有多少？米蓓尔丝绒霜怎么样，丝绒,抗老,用于,熬夜,面霜，面霜,米蓓尔，米蓓尔丝绒霜这款是用于初抗老和熬夜肌肤的，下面为大家介绍米蓓尔丝绒霜玻色因含量有多少？米蓓尔丝绒霜怎么样米蓓尔丝绒霜玻色因含量有多少米蓓尔丝绒霜...
-
芊芳源酸枣仁桑葚茶怎么样？芊芳源酸
芊芳源酸枣仁桑葚茶怎么样？芊芳源酸枣仁桑葚茶好喝吗，桑葚,睡眠质量,很好,好喝,编为，桑葚茶,芊芳源，自从工作了以后,我的睡眠质量一直都不是很好，还好遇到了芊芳源酸枣仁桑葚茶。下面为大家介绍芊芳源酸枣仁桑葚茶怎么样？芊芳源酸枣仁桑葚茶好喝吗...
-
膏泽益生酸枣仁膏能长期吃吗？膏泽益
膏泽益生酸枣仁膏能长期吃吗？膏泽益生酸枣仁膏效果怎样，益生,膏能长,每天晚上,期吃,躺在床上，酸枣仁膏,膏泽益生，每天晚上真的不是我想熬，而是躺在床上了真的没法睡着，还好现在遇到了膏泽益生酸枣仁膏。下面为大家介绍膏泽益生酸枣仁膏能长期吃吗？...
-
艾尚燕高含量燕窝脂肪含量高吗？艾尚
艾尚燕高含量燕窝脂肪含量高吗？艾尚燕高含量燕窝好不好，燕窝,脂肪含量,含量,好不好,牌子，燕窝,艾尚燕，艾尚燕是十年的老牌子了, 而且它专注于高含量燕窝，下面为大家介绍艾尚燕高含量燕窝脂肪含量高吗？艾尚燕高含量燕窝好不好艾尚燕高含量燕窝脂肪...
-
莱思纽卡柠檬酸苹果酸钙怎么样？莱思
莱思纽卡柠檬酸苹果酸钙怎么样？莱思纽卡苹果酸钙好吗，苹果酸,莱思纽卡,宝宝缺钙,妈妈,好吗，苹果酸钙,莱思纽卡，经常就听到身边的妈妈讨论宝宝缺钙的话题。其实宝宝如果缺钙,确实会影响他的发育，下面为大家介绍莱思纽卡柠檬酸苹果酸钙怎么样？莱思纽...
-
全棉时代酒精棉片酒精含量多少？全棉
全棉时代酒精棉片酒精含量多少？全棉时代酒精棉片怎么样，时代,洁癖,实用,全棉,的是，酒精棉片,全棉时代，身为一个有轻微洁癖者,酒精棉片真的是我生活必备实用小物!下面为大家介绍全棉时代酒精棉片酒精含量多少？全棉时代酒精棉片怎么样全棉时代酒精...
-
德尔地板甲醛含量高吗
德尔地板甲醛含量高吗，健康,老人,那种,安装,选择，德尔W.Lab三层实木地板，属于不贵扛造还有质感的那种，，这个地板材料是0甲醛，铺装也是用的锁扣安装，全程没有用到粘合胶水。地板材料是用大豆蛋白胶代替粘合剂，整体都健康安全，老人小孩家庭也可以放心选...
-
什么牌子猫粮蛋白含量最高
什么牌子猫粮蛋白含量最高，猫粮,蛋白,豌豆,要感,配方，草本魔力高蛋白鸡肉猫粮这个包装拿到手真的要感叹一句高大上，从包装就能看出对产品的用心程度。配方鸡肉为主，然后搭配鸡肉粉和火鸡肉粉，第五位为豌豆蛋白，但是从动物蛋白占比来看，豌豆蛋白的含...
-
阿胶糕哪个牌子含量高？中国阿胶糕一
阿胶糕哪个牌子含量高？中国阿胶糕一线十大品牌排名，阿胶糕,上有,适合,滋补,营养品，阿胶糕,一线,十大品牌，阿胶糕是非常滋补的营养品之一，也非常适合女性食用，补充气血，孝敬长辈极佳补品。目前阿胶糕品牌在市面上有很多，我们在挑选的时候，会选择大品牌...
-
米蓓尔丝绒霜玻色因含量有多少
米蓓尔丝绒霜玻色因含量有多少，面霜,丝绒,感觉,皮用,按压，米蓓尔丝绒霜的质地其实有点偏润，所以油皮用起来的话，可能会觉得不会太清爽，刚上脸的时候可能会有一种油亮的感觉，这瓶面霜采用了一个比较特殊的真空按压式包装，相比敞口瓶的面霜来说，可能会...
-
芊芳源酸枣仁桑葚茶怎么样
芊芳源酸枣仁桑葚茶怎么样，桑葚,成份,养颜,补气血,枣味，芊芳源酸枣仁桑葚茶睡前喝一杯，就可以一觉睡到天亮啦。它的口感非常清香，汤色清亮通透，只需要一分钟就可以出汤。酸酸的一股枣味、里面成份好几种都是补气血、养颜助睡眠的成份，喝了晚上睡眠...
-
芊芳源酸枣仁桑葚茶好喝吗
芊芳源酸枣仁桑葚茶好喝吗，桑葚,携带,放在,味道,还不错，芊芳源酸枣仁桑葚茶的味道很温和，有淡淡的香气，而且它非常方便携带，上班或者出差的时候随身带一包，这样工作也集中，睡眠也稳定，本人现在都随身放在我的小包包里！味道还不错闻起来很香甜，这些天入...
