豆瓣酱是用黄豆还是用蚕豆生产的
豆瓣酱是用蚕豆做的，那个四川成都郫县的豆瓣酱非常出名，素有四川美食材料之王美称。工具/原料
鲜红辣椒 (5斤
干辣椒
干豆瓣 (2.5斤
红花椒 (0.9斤
老姜 1斤
盐 1.5斤
白酒 7两
方法/步骤
把买来的胡豆洗干净，洗干净才能拿来吃嘛！不过我们现在还不能吃，还要把胡豆去壳，然后拿到沸水中煮几分钟，然后捞出来嘛！等它散热之后就可以进行下一道工序啦！
这一步我们要把碎渣淘走，免得吃的时候哽牙，拿到冷水中降温。把豆瓣放进早就准备好的面粉里面，这面粉可是要上等的面粉，低端无质量的面粉做出来的，味道就不一样啦，至少要保证原味嘛！
搅均匀摊放在那个簸箕里面，这样豆瓣就会不断产生微生物，他们会发酵，然后豆瓣变得很有味道哦！第一个步骤就这样。
方法/步骤
发酵完成之后，我们可以把长霉的豆瓣放到一个缸子里面，重点来啦！
把事先准备好的食盐，还有清水，切记食盐不可过量哟！因为这样做出来的豆瓣只有你自己吃呀！然后混合均匀地进行翻晒，白天晚上都要注意摆放的时间和天气，不要让雨给淋湿罗！
最后，我们就把事先准备好的：鲜红辣椒,干豆瓣,干辣椒,红花椒,老姜,白酒这些东西都给我一股脑地撒下去，这样的豆瓣看起来就会很有食欲的啦！
鲜红辣椒 (5斤
干辣椒
干豆瓣 (2.5斤
红花椒 (0.9斤
老姜 1斤
盐 1.5斤
白酒 7两
方法/步骤
把买来的胡豆洗干净，洗干净才能拿来吃嘛！不过我们现在还不能吃，还要把胡豆去壳，然后拿到沸水中煮几分钟，然后捞出来嘛！等它散热之后就可以进行下一道工序啦！
这一步我们要把碎渣淘走，免得吃的时候哽牙，拿到冷水中降温。把豆瓣放进早就准备好的面粉里面，这面粉可是要上等的面粉，低端无质量的面粉做出来的，味道就不一样啦，至少要保证原味嘛！
搅均匀摊放在那个簸箕里面，这样豆瓣就会不断产生微生物，他们会发酵，然后豆瓣变得很有味道哦！第一个步骤就这样。
方法/步骤
发酵完成之后，我们可以把长霉的豆瓣放到一个缸子里面，重点来啦！
把事先准备好的食盐，还有清水，切记食盐不可过量哟！因为这样做出来的豆瓣只有你自己吃呀！然后混合均匀地进行翻晒，白天晚上都要注意摆放的时间和天气，不要让雨给淋湿罗！
最后，我们就把事先准备好的：鲜红辣椒,干豆瓣,干辣椒,红花椒,老姜,白酒这些东西都给我一股脑地撒下去，这样的豆瓣看起来就会很有食欲的啦！
2023年豆瓣酱品牌排行榜—哪个牌子值得买豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆...豆瓣酱免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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