哈尔滨红肠品牌排行榜（哈尔滨知名红肠品牌）

哈红肠啥牌子

近两年来哈尔滨农大红肠是最正宗的，是由五十年代的五位员老其一仔敬带，于高瑞老技师亲自主持生产的。

哈尔滨红肠当属三大品牌:秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、商委红肠。

红肠，也称里道斯，是一种原产于俄国、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。

中稿咐东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。

哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。

哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。

2013年12月，哈尔滨红肠地方标准征求意见，含肉量拟加大[1]  ，也就是说，未来的哈尔滨红肠，口感和念芦品质将会更加优良。

：红肠

哈尔滨有几大红肠品牌，它们的口感有什么区别

哈尔滨红肠是鼎鼎有名的，我本人就是土生土长的哈尔滨人，从小就喜欢吃灌制品。比较有名的几家我都吃过，一般人可能会觉得红肠工艺大多类似，但我要告诉你，口感真的是有很大区别的！

秋林·里道斯

哈尔滨分店最多的，也是最早进入淘宝电商销售的，所以名气在外最大。肉质的颜色偏深，里面肥肉粒比较大，口感比较油，酱香味比较重，一般不太符合南方口味。

哈肉联

”哈肉联红肠”作为中华老字号、黑龙江省非物质文化遗产、中国欧式肉灌制品第一家，在全国各地人眼中已经成为哈尔滨食品的代表。而且价格适中，肉质颜色偏淡，蒜香味较重，口感适中。

农大红肠

其实农大红肠和农大没什么关系，就是在校园里卖的比较火就叫成了农大红肠。价格实惠，入口不像其他红肠那么干，感觉有些水分，比一般红肠粗，肥肉较多，肠皮较厚。农大红肠的特点介于里道斯和商委红肠之间。

商委红肠

商委红肠颜色呈粉红毁慎色，皮薄皱纹浅，肉质软嫩，咸淡适中，是本地人的最爱。节假日高峰排队要排出一公里左右。前店后厂，没有分店。门口除了有黄牛代购，还有骑着箱式电动车的各大快递公司的工作人员，方便直接发快递。

除了这几个有名的外，还有老哈红肠、裕昌红肠、一手店红肠、达生等等。品种也除了单一的红肠还有猪手、炸丸子、茶肠、粉肠等各种品类。其实萝卜青菜各有所爱，红肠也是一样，有的人喜欢清淡的瘦肉多的，有的人喜欢重口的肥肉多的，不可能有一款红肠所有人都喜欢吃。所以，都去尝尝说不定会有意外惊喜！

红肠是冰城哈尔滨除了冰灯外最出名的食物，这种灌肠在哈尔滨已经有了近百年的 历史 ，也产生了知名的几大品牌。那么，这几大品牌的红肠吃起来都有什么不一样呢

一、秋林里道斯

秋林里道斯是一家百年老字号著名品牌，它的红肠制作技艺完美延续了立陶宛风味的灌肠，称得上是哈尔滨红肠的鼻祖，秋林里道斯的红肠制作技艺被评为省级非物质文化遗产。

秋林里道斯的红肠表面呈红棕色，皱纹均匀，口感肉质细腻紧绷富有弹性，有着烟熏的香味，并且还有无肥肉的儿童肠供大家选择。

二、肉联红肠

肉联红肠颜色鲜艳，因为主要向外省销售所以产量极大。价格相对来说比较便宜，有着很明显的鲜咸味道。

三、商委红肠

商委红肠是哈尔滨几大红肠店中唯一一家几乎没有连锁店的红肠企业。每日都能见到许多人去早早排队购买红肠，每当逢年过节的时候排队的人甚至可以达到400～500人，受欢迎程度可见一斑。

商委红肠味道浓郁，咸淡适中，色泽浅淡，果味极淡却回味无穷，因为水份较少所以非常有嚼头。很受本地人的欢迎，近些年来也受到了广大外地游客的喜爱。

四、农大红肠

农大红肠原本是在东北农业大学校园内生产销售的红肠，因为在东北农业大学内十分受学生欢迎，卖出了名气，逐渐被叫做农大红肠。

农大红肠在学生中非常畅销，相比起其他几种红肠，略微油腻一点，但味道十分可口，所产的儿童肠更受欢迎。

以上四种，就是哈尔滨最受欢迎的四种红肠啦！

真的不想多说啦！毁掉的不光是城市名片，而是二代人的希望，北来顺老二楼的涮羊肉没了，道里大白楼的熏酱带慧没了，松滨二楼的鱼没了，江上餐厅的冷盘啤酒没了，老独一处的饺子味变了，华梅连影都没了，南岗秋林的红肠电烤了，而且还有分号了，大列巴也开始爆皮了，干肠也变色了，赛克也没酸味了，江南春的粉肠也找不着了，沙锅随着老市场变鞋城了，国旅的酸梅汤也不做了，道外肉联的工艺也改了，街头小吃也换代了，从商委开始 哈尔滨的红肠跟老马家沟边上草似的，可哪都是，配方，肠衣满天飞毁掉的城市名片，就这样还有这么多的人问，那家的好吃，不是嘲笑你，别说吃，有可能都没见过，回忆能想出模样，但找不回味道。

真正被全省接受的红肠只有三种：秋林里道斯，商委红肠，和现在半死不活的哈肉联红肠。哈肉联当年因为分家的问题导致好多员工和领导层都出来开店有什么哈肉联老哈肉联，老哈红肠等等极其乱，所以外地人要是买红肠建议里道斯和商委红肠。不过要注意里道斯附近有一群骗子拉你去买，里道斯的买卖好像是国营的所以纤行敬如果你买里道斯的时候营业员爱答不理的卖给你，恭喜你你买到真的了。至于商委红肠我只知道没有分店，就在红旗大街上，你有一个大学叫黑工程如果我没记错的话，还有一个鞋城叫大新。商委红肠购买有一个问题就是他家只卖一上午去晚了就买不到，得早点去排队。

哈尔滨红肠源自立陶宛，原名立陶宛灌肠，十九世纪末由俄罗斯侨民传入哈尔滨，红肠之名是在1964年才有的名字，此前一直称为“里道斯”，为俄语音译之名。

哈尔滨红肠品牌可以分老品牌和新品牌，老品牌主要有“三老”：哈肉联、秋林里道斯、哈商委，“三老”外，“秋林”和“农大”也算能追溯些 历史 。新品牌有：裕昌、老鼎丰、一手等。

2014年哈尔滨还成立了“哈尔滨市红肠食品产业协会”，首批15家会员分别是：大众肉联、秋林里道斯、哈商委、老鼎丰、天手食品、秋林食品肉制品分公司、正阳楼食品、月亮八珍、道台府食、空港食品、达生、大罗新、对青鹅业、联兴肉制品。

老品牌“三老”从 历史 到现实都是哈尔滨红肠的代表，其中秋林里道斯追溯 历史 最早，1900年秋林公司就开设了灌肠作坊生产红肠等欧式灌肠。而哈肉联的 历史 则可以追溯到1918年，其前身是英国人开办的“滨江物产英国进出口公司”灌肠厂。商委红肠 历史 相对较短，是原太平商委下的食品厂。1950年代后，哈尔滨红肠的生产厂家主要是哈肉联、哈灌肠工厂，当时秋林已经不生产红肠了，直到1990年代后秋林糖果厂才重新开始生产红肠。

传统的哈尔滨红肠必须是猪牛肉混合，果木熏烤的。现在很多厂家已经取消牛肉，或添加牛肉的比例很少。其实哈尔滨欧式灌肠大多数品种都是猪牛混合馅的，添加牛肉可以使灌肠馅颜色鲜艳，增加美观。由于牛瘦肉中含的蛋白质比猪瘦肉多，不仅可以提高灌肠的营养价值，还可增加灌肠的弹力。

主要介绍下哈尔滨红肠“三老”的口味区别：

商委红肠：外观鲜艳枣红色，粗细长短正好，肉质筋道，由于添加猪肉比例高，猪肉香味浓，咸淡适中，蒜香味淡，果木烟熏的味道并不是特别浓烈，但是回味绵长，越品愈香，外皮略硬，肠体干爽，所以口感会更有嚼头。

秋林红肠(秋林里道斯)：外观颜色深，棕红色，肠体略粗，味道偏咸，果木烟熏味明显。

哈肉联红肠：外观鲜艳枣红色，粗细长短正好，肉质筋道，有时偏咸，蒜香味浓，果木烟熏味明显。

2014年哈尔滨市质量管理局制订了哈尔滨红肠地方标准，从而将哈尔滨红肠这一地方特色食品的生产标准形成了统一化，规范化！参与制定标准的有哈尔滨老鼎丰食品有限公司，哈尔滨秋林里道斯食品有限公司，哈尔滨肉联食品，哈尔滨裕昌食品，哈尔滨玉手食品等多家单位！哈尔滨红肠的口感一般基本上是Q弹，咸鲜，蒜香浓郁，果木熏制！Q弹的原因主要是有牛肉和猪肉2号肉4号肉的配比合适，淀粉含量较少决定的！我个人觉得老鼎丰出的红肠最好吃，老鼎丰红肠的确有牛肉，其他的不知道能不能用适量牛肉我就不知道了！而且据说老鼎丰红肠没有防腐剂，好像放几天就发黏了！我总买老鼎丰红肠吃！

肉联不推荐，肉联红肠原来还是不错的，雨润收购后给毁了，里道斯还行熏制的(其它家谁是熏制还真不清楚。)，但涨价了还咸了，正阳楼，道台府，一手店，裕昌，农大，等都有红肠不分伯仲，商委量小多数人吃不到。

因为家里爸爸是哈尔滨人，所以每次回老家都会给我们带哈尔滨红肠，具体有哪种品牌，我就说说我们常常吃的两种哈尔滨红肠。

1、哈肉联

如果你吃到的哈尔滨红肠里面有肥肉，滋味有咸鲜可口，那么你买的一定是哈肉联的红肠，正常情况下，哈肉联的肠比较适合大众口味，而且如果喜欢肠的口感比较咸鲜可口的那么一定要选择哈肉联的红肠。一直属于哈尔滨红肠的老牌子让很多北方人特别喜欢，尤其很适合中餐口味，如果是送给一些比较喜欢中餐的老年人或者是男士那么我强烈建议你一定要选择哈肉联的红肠，因为其口味特点有点像传统鲁菜特点，搭配上你可以搭配面包还可以用来炒菜，比如炒青椒或者是炒蔬菜，尤其以叶菜类的蔬菜为好，特别符合大众口味，而且用叶菜类能够很好的祛除哈肉联唱肠的油腻。

2、秋林

秋林的红肠是颇有一番风味的，首先说说秋林的红肠的特点就是属于烟熏味道比较浓厚，还有一个特点就是没有肥肉，所以价格上秋林的红肠略微贵一点，味道上秋林红肠更适合年轻人，因为大多数人喜欢这种烟熏的味道，这和肠在加工制作的时候的区别，正常情况下哈肉联的肠味道不腻，很适合年轻人群一般佐早餐食用，很多西餐的做法也很适合用秋林的红肠，比如用做蔬菜沙拉或者水果沙拉，为了让沙拉的味道更西式化一些，用秋林的红肠做这道西式沙拉味道会更加的美味，地道。

各牌子红肠口感区区别还是有的，很多方面可意会不可言传，毕竟不是可口可乐那样按配方标准化生产的。只是大致挑些感觉来辨别，也不一定准确，建议每个牌子买一些，配点啤酒和茶来清清口，逐一品味，才能深体会。下面谈谈，只是限于最近产品，既往 历史 谈之无益，不再误导吃友。

秋林里道斯外皮肠衣有嗅之有木炭味，内中有蒜香味。

肉联红肠肠体过于密实，暂无炭味，色泽偏红，亚硝酸盐味，味精味，肉不足，有大豆蛋白，偏向雨润火腿肠味。

农大口味，大体同肉联，盐略少，味精偏多。

一手店，大体同秋林，蒜香略淡。

裕昌，口味守中，偏咸，色深。味精和亚硝酸盐较少。

商委，和农大差不多，靠味精和亚硝酸盐调味调色。色泽润红。

我说一个，红肠排序，商委、秋林、肉联，其他的是杂牌子。粉肠就南岗第二副食（奋斗副食）的，味最好，其他的不行。其实粉肠不比红肠差，哈尔滨好多人爱吃粉肠。丸子，商委的，刚刚上货时是热的，外焦里嫩，非常好吃。干肠是北国酒楼的，好多哈尔滨人都不知道，在道外，去买的时候要是赶上出锅，满屋香。干肠放凉了也好吃，喝酒嚼着吃，越嚼越香，白的啤的都好吃，加卤牛肉花生米，那就赛神仙了。北国的小肚非常好，里面全是大肉块，廋肉块，香！

哈尔滨红肠哪家正宗

作为哈尔滨最著名的香肠，邱琳李道道一直被认为是哈尔滨最正宗的香肠。邱琳里道斯有点油腻，味道有点咸，上皮有点硬。

2.商业委员会香肠

尚维香肠主要流行于道外和道里地区，发货量很小。经常一大早就要排队，因为太热了，来不及就什么都没了。尚维香肠的经营模式在哈尔滨地区很有特色，前厂后店，每天限量销售。尚袭拆闹维香肠里面的皮又薄又软，咸味适中，脂肪不太多，不太油腻，有淡淡的水果味。这是边肖最受欢迎的香肠品牌。

3.农大香肠

农业香肠最初是在东北农业大学食品学院食品加工厂加工的。没想到后来渐渐有了名气，于是开始有了店面的规模。农大香肠的价格比其他品牌略便宜，但是真的是一分钱一分货。农大香肠脂肪多，皮厚。可能喜欢拍罩油腻香肠的人会更喜欢。

4、哈尔滨肉联香肠

哈尔滨肉联作为百年老店，也是冰城的知名品牌。这个牌子的香肠可谓承载了很多人的童年味道。但是现在随着企业知名度越来越高，假货也很多，因为外地人买的比本地人多。肉肠蒜味浓，香而不腻脂，口味重，比较适合北方人。

5.第一手商店

Handshop成立于1995年，至今已在全国各地开设了多家分公司。他们的香肠特点是皮薄肉嫩。除此之外，店里的熟食种类繁多，各种卤菜产品都有售，御局所以也是哈尔滨比较受欢迎的品牌。

哈尔滨红肠哪家好吃

问题一：哈尔滨红肠哪个牌子的最正宗 哈尔滨红肠当属三大品牌:秋林里道斯红肠、肉联红肠、商委红肠

历史最悠久的就是秋林红肠，但是现在市面很多假货，所以买的时候注意了。

问题二：哈尔滨红肠哪家的好吃正宗呢 当然是老哈红肠了，老品牌，老字号，各大超市都有，感觉要比秋林和裕昌的好吃。而且还没有那么多肥肉。而且他家有自己的屠宰场，肉品有保证。

问题三：哈尔滨红肠哪里的最正宗 一般就是三家 秋林里道斯 大众食品厂（也叫肉联 现在是雨润旗下的） 还有商委红肠 一耐搭些人还喜欢吃农大红肠。 秋林里道斯和肉联在各大超市就能买到真货 商委好像只能去商委厂家买 而且要很早去排队 如果想吃散装最正宗的秋林红肠 就去哈站附近的秋林排队

问题四：在哪能买到正宗哈尔滨红肠 外地客人来哈尔滨旅游观光，离开时总会带点哈尔滨特产，哈尔滨红肠当然是不错的选择。可是哈尔滨卖红肠的地儿很多，哪家才是正宗的哈尔滨红肠呢还是让哈尔滨租车公司告诉你吧。所谓的哈尔滨红肠是一个笼统的叫法，能真正的有代表性的哈尔滨红肠当属三大品牌:秋林里道斯红肠、肉联红肠、商委红肠。其中秋林里道斯红肠和肉联红肠已有将近百年的历史了，味道非常地道，而商委红肠是近几处兴起的品牌，肉质和口味也很不错，也受老百姓的欢迎。可是现在哈尔滨市场上卖红肠的很多，有的名字就叫哈尔滨红肠，其实哈尔滨当地人都知道，这根本也不是什么正规的品牌，是卖给外地人而已。那么，在哪里才能买到正宗的哈尔滨红肠呢哈尔滨租车公司给您介绍下：南岗区商业中心有一秋林商店秋林国际商厦地下一层食品超市里都可以买到秋林里道斯红肠和肉联红肠，在市面上还有一些秋绝亩历林和肉联的连索店也可以买到。而商委红肠只有一家店，在红旗大街与东直路口处。记住，无分店哦。

问题五：哈尔滨红肠哪家好吃 哈尔滨本地人比较认可的是商委红肠，经常出现排队购买的情况，每年春节更是买不到

在全国比较出名的是秋林红肠

商委红肠(红旗大街)

地址：道外红旗大街514号（黑龙江工程学院对面）

问题六：哈尔滨红肠哪家正宗 哈并搜尔滨比较好吃的红肠就是商委 秋林 肉联 商委哈尔滨就一家，前店后厂，在黑工厂对面，要想买必须的早点去，去晚了就没了秋林红肠到秋林食品里买就好，哈尔滨秋林食品还蛮多的，比如道理菜市场，奋斗副食肉联虽然好吃，但是真的太少，全是假的 其他就不建议了 酒糖到超市买秋林的都挺好的，或者秋林食品里就有

问题七：好吃的哈尔滨红肠 老仝记的红肠

问题八：哈尔滨红肠哪家正宗 应该是老哈红肠吧，吃了好些年，口味一直没有变过，之前他家只针对内部人出售，每年生产量就那么多，这几年好了。都能吃到了。而且他家肉真心不错。

问题九：哈尔滨红肠哪里的正宗呀 或者哈尔滨还有什么特产能带呀 哈尔滨有很多品牌的红肠，每个品牌的红肠都有它的支持者，按名气排名前三名是（1）秋林里道斯(2)商委(3)肉联，还有很多品牌，一手，裕昌，农大，达生，正阳楼，秋林食品依雅，传人，老鼎丰，马迭尔，月亮八珍，对青烤鹅，久久等品牌都出红肠。下面简单介绍三大品牌的红肠。(1)秋林里道斯红肠，这就会有人想问为什么有两个秋林品牌的红肠呢因为秋林商厦被温州人买走同时收购了秋林食品厂，后来温州人要入股秋林里道斯，秋林里道斯没同意，温州人就把秋林里道斯赶出了秋林商厦。之后温州人出了秋林食品依雅品牌红肠，现在秋林里道斯已搬离秋林商厦地下，现在秋林商厦地下卖的是温州人生产的秋林食品依雅红肠，里道斯红肠在秋林商厦侧面的百货大楼一楼门店，如不想排队购买，可以到各秋林里道斯门店购买。教大家怎样辨别真的里道斯红肠(1)红肠的颜色是黑棕色，有时火轻颜色是浅棕色(2)用鼻子闻肠有炭熏香味(3)看着不好看吃着香。 在说商委红肠，商委红肠是前店后厂在太平区哈尔滨唯独一家，无分店，想买的朋友早5点到店门外面排队，下个2点至3点卖完，这叫什么独一份，想购买的朋友要早点到，想下午去买的朋友就不要去了，去了也买不到。在说说肉联红肠，肉联红肠也是百年老字号和秋林里道斯同时代出品，在十多年前肉联要比秋林里道斯名气大，可是自从雨润收购了肉联厂，肉联厂里的老肉灌师傅不是被高薪挖走，就是退休。所以名气在十年之后的今天下滑到第三，可惜。做为哈尔滨人很惋惜。还有最后一点就是，工艺的问题，秋林里道斯和商委的最后一道工序是炭熏的，肉联的最后一道工序是电烤的。每个人的喜好，口味都是不一样的。所以选择自己喜好的，爱好的购买。，火车站卖的红肠都不是正规厂家生产，都是小作坊生产，十块多钱进的货。千万不要购买。

问题十：哈尔滨红肠哪家正宗 如果要送朋友啥的 就买秋林的吧 因为出名 要是自己家吃就买商委的、农大的、一手店的、裕昌的吧