日本最好的大米在哪里

当然是新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名，素有世界米王的美誉。米粒均匀饱满，胶质浓厚，色泽晶莹透亮。未曾近品已闻其香，口感筋道，回味悠长，无需配菜也能品出米饭的香甜。越光稻种对种植环境的要求很高，日本谷物检定协会特A大米评选只是针对产地，按产地购买一般不会出错。

2016年3月，在“中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会”上，吉林大米就扬名日本。会上25位中日大米品鉴专家对10个优良食味品种的食味进行“盲评”，吉林省农科院水稻创新团队选育的“吉粳511”获食味“最优秀”奖，在参评的6个中国优良水稻品种中排名第一。此外，日本“煮饭仙人”村嶋孟，在寻米活动中也专程来到吉林省永吉县，他亲自选米、亲手煮制了享誉盛名的“银饭（最好吃的米饭）”。

为什么很多人说，日本大米就是比国内的好吃

我国人口中有百分之六十五以上以水稻为主食，可想而知水稻在粮食界的重要地位，水稻是我国的主要粮食作物之一，那么究竟应该怎样挑选优质大米呢下面小编为您揭晓，从产地到口感为您逐一分析，望您采纳。

1、米饭可以说是饭桌上美味佳肴的最佳伴侣，优质大米不仅颗粒饱满、色泽光亮，吃起来更是香味浓郁、软糯香甜，而善穰禾大米正是因为具备以上特征，才被公认为是米中娇子。善穰禾大米黑龙江五常市，而五常是中国种植水稻超百万亩的县级市之一，其土壤是亿万年的植物的经过腐烂形成的黑土，土地肥沃无比，可想而知处于此地的大米，其营养物质之丰富。除此之外，善穰禾大米在生产加工时，不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理，是目前优质大米的代表，而五常大米之所以能够享誉全球，更是离不开善穰禾大米的独特口味。

2、贡池大米产于黑龙江省依兰县，依兰三面环山，四面换水。在依兰有个传说，依兰的水养人并出美人，主要得益于依兰的水都是地下泉水，素有极地寒泉之说。而出产于依兰的大米，在生长期间会不仅可以受到充沛的日照，还能享受于地下泉水的灌溉，所以产出的大米含有丰富的营养价值，无论是做米饭还是做粥，都极为的粘稠、色泽油润、清香浓郁。

3、石板土大米被称之为响水大米，如今也是中国国家地理标志产品石板土大米产自黑龙江省牡丹江市安宁市，其生长的环境为火山岩浆流淌后形成的大面积玄武岩，经微生物分解腐化形成的厚度为20至30厘米的肥沃土壤，富含大量有益于水稻生长的矿物质，有幸得镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水灌溉，使得石板土大米颗粒饱满，粒青如玉，在蒸煮时香气扑鼻，米香浓郁，米饭油亮，香味悠长，口感软糯且有弹性，清香适口，回味无穷，冷饭不回生。

4、黑龙江是粮食大省，乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，土壤中矿物质含量多，并且酸碱度和微量元素含量适中，十分利于稻米的生长。龙凤山水库蓄水量达27亿立方米，可灌溉面积40万亩；乔府大院产品种子均取自金福粮油自主研发的稻花香2号种子。国家级有机水稻种植基地精心培育，采用有机种植方式，严格执行国家有机食品标准，土壤无残留化学物质，不含铅等重金属元素；因为众多的有利条件大米更是具有观清白如玉、米饭油润艳丽，入口香醇爽口、养价值高、微量元素适中，可以称得上是米中贵族，吃过的人，无不意犹未尽并为其口感折服▪

现在市面上各种大米的品牌层出不穷，让人们难以分辨究竟哪种算是好大米，大米为五谷之首，几乎餐餐不离，选对好大米至关重要，可以保障我们的健康，但是有许多不良商贩用掺假大米来冒充优质大米，所以在选择大米时一定要选择正规渠道，去各大电商平台，吃的放心，谨防买到掺假大米。

大米的品牌排行榜有着哪一些

日本料理，精致的摆盘和新鲜的食材无不彰显着这个民族对于食物的尊重。而无论是寿司、便当、还是丼饭，都离不开大米，虽然中国人也好米饭，但绝不像日本这样，米饭本身就是以主角的姿态出现在餐桌上。

日本人对“米饭”质量的要求是相当严苛的，一家餐厅能不能得到认同不仅取决于菜品，米饭也很重要。许多日本的孩子到其他城市读书抑或工作的时候都会背上家乡的米，许多中国游客也喜欢从日本归来时带上一两袋大米当做特产，好吃的米饭让人很难忘却它的味道。

那么，什么样的大米才算是好的大米呢

日本民间有一个机构叫日本谷物检定协会，负责对日本各地大米的主要品种进行检验和等级评定。

从1971年开始，日本谷物检定协会每年都会对日本47个都道府的130多种大米进行物理化学实验和感官实验，从口感、新鲜度、链淀粉、蛋白质、碘呈色度、物理试验、粘度弹性、硬度等方面进行综合检测，严选出最客观的“大米口感排行榜”。排行榜通常将日本所有大米的品种划分成5个级别，分别是特A、A、A’、B、B’，口感最好的自然是特A级别。

在2015年，入选特A级的大米有46种，他们都可以称得上是大米界的高端产品，其中最为著名的品种就是鱼沼越光。鱼沼越光产自新潟县鱼沼区，1989年以来，鱼沼越光每年都被评选为特A级大米，被视为日本大米届的神话，新潟县也被誉为越光米的故乡。

越光米之所以好吃，是因为它的直链淀粉含量较其他品种低，其他各成分比例平衡，又富含芳香脂肪酸，所以口感紧实、弹润而芬芳，煮出来油光十足，口感香糯，即使冷着入口也依旧能保持相当的弹性。

米+鱼是日本美食文化里的固有组成部分，餐桌上与米最好的搭配之一就是新鲜的鱼。寿司、手卷甚至是鱼生盖饭，只要这两种食材碰撞到一起就会让人不觉惊呼“这很日本”。

作为日本未被游客发掘的美食之都，新潟不仅拥有最好的米，也同样拥有优质的鱼。新潟的海岸线曲折绵长，在这里，冬季山上落下的积雪在春暖时融化，雪水带着山上富饶的营养与矿物质流入大海。丰沛的养分养育了无数的浮游生物，而充足的食物则让鱼类茁壮成长。

去“全球最昂贵餐厅前十名”的麤皮牛排店、味觉艺术家打造的龙寿司店、含野生甲鱼及艺伎表演的山端锅店等，品尝独到美食，引爆味蕾。

大米品牌都有哪些

大米是中国主要的粮食作物，营养价值十分丰富，早在七千年前，原始居民就已经掌握水稻的种植技术，随着人们生活水平的提高，对大米的要求是逐渐增高，那么，究竟哪些大米才称得上是好大米呢下面小编根据每种大米的产地特色为您细细剖析一下。

3、龙蛙大米

望奎空气清新、花草茂盛，寒地黑土土质肥沃，土壤蓬松，既是无污染的天然氧吧，也是水稻黄金生态地带，为龙蛙大米的培育提供了先天条件，龙蛙大米坚持甄选籽粒晶莹、幽香沁人、口感劲道非转基因品种超北二号，所有种子均为公司培育，育种过程全程第三方监理。超北二号色泽晶莹剔透，坚持用绿色有机的种植方式生产原生态好米▪

4、金禾大米

金禾大米是产自优质的五常大米，土为米之根。五常是世界三大黑土带其中之一。历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右，林区草炭土厚度竟有3米之多，其中含有机物高达10%以上，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，因为五常大米产区独特的地理气候特点，其干物质积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉较多其口感绵软略粘，微甜略有韧性，香味浓郁，且营养丰富，是不可多得的米中佳品。

6、乔府大院

黑龙江是粮食大省，乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，土壤中矿物质含量多，并且酸碱度和微量元素含量适中，十分利于稻米的生长。龙凤山水库蓄水量达27亿立方米，可灌溉面积40万亩；乔府大院产品种子均取自金福粮油自主研发的稻花香2号种子。国家级有机水稻种植基地精心培育，采用有机种植方式，严格执行国家有机食品标准，土壤无残留化学物质，不含铅等重金属元素；因为众多的有利条件大米更是具有观清白如玉、米饭油润艳丽，入口香醇爽口、养价值高、微量元素适中，可以称得上是米中贵族，吃过的人，无不意犹未尽并为其口感折服。

世界上最好的大米

大米品牌都有：葵花阳光大米、金象大米、莲花皇冠大米、皇族金辉大米、北大荒大米。

1、葵花阳光大米

用做药的标准做大米的企业，东北五常大米领导品牌，通过五常臻米网认证。是世界最好的大米排行榜之一。五常大米清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，《舌尖上的中国2》称赞这是中国最好的稻米。

2、金象大米

金源米业创办于1946年，是香港最大的大米供应商，其自动化生产线可供应香港一半以上的米量。金源米业还是袋装米及大米真空包装的创始者，香港唯一同时获得ISO9001及HACCP两项认证的米商。其王牌产品金象牌泰国香米获奖无数：香港名牌、Q-Mark证书、读者文摘信誉品牌白金奖、惠康十大超巿名牌、香港超级品牌等。

3、莲花皇冠大米

正大集团旗下大米。正大碾米厂是泰国第一家获得ISO9002、ISO14001和HACCP认证的碾米厂，碾出的大米晶莹剔透、颗粒完整。是世界最好的大米排行榜之一。莲花皇冠大米的稻谷在泰国母亲节期间播种，父亲节期间收割，这段期间生长的稻谷质量最高：病虫害少，产量高，口感好。

旗下还有金鹏王牌和山源牌香米，外观呈玉色，口感极好，营养丰富，容易消化。据说长期食用此香米的人身体结实又不发胖，皮肤嫩白光滑，女性吃了尤其好。

4、皇族金辉大米

皇族金辉茉莉香米也是泰国正大集团出品，出口美国、加拿大、瑞士、新西兰等60多个国家，曾获泰国政府和总理赠送的优秀出口商嘉奖。皇族金辉的稻谷生长在最适宜香米生长的气候和高矿物质的土壤上，米粒干净光滑，香味自然长久，口感松软有弹劲。

5、北大荒大米　

黑龙江省农垦总局直属企业，位列全国大米加工业首位。是世界最好的大米排行榜之一。北大荒米业具有国家粮食储备资格，在2014年被认定为中央储备粮代储企业。此品牌大米产自世界闻名的三大黑土带之一 中华大粮仓北大荒。此地产出的大米米粒均匀，色泽光亮，煮出的米饭更是芳香四溢，醇厚绵长。

参考资料来源：百度百科—大米

大米品牌排行榜前十名

最好吃的是五常大米。

五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

选择上注意两点：1看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

一、北大荒大米

北大荒集团的前身是黑龙江农垦系统，创立于1947年。1998年3月，经国务院批准，成立黑龙江北大荒农垦集团总公司，2007年9月黑龙江北大荒农垦集团总公司授权黑龙江省北大荒米业集团在大米类产品上独家使用北大荒商标。

二、金龙鱼大米

金龙鱼是新加坡丰益国际有限公司在华投资的益海嘉里旗下品牌，以粮油加工、种业开发、仓储物流、内外贸易、油脂化工、大豆蛋白于一体的多元化侨资企业。金龙鱼大米在2009年全国上市，目前有东北大米、苏北大米、丝苗米、油粘米等多个系列数10个产品，销售遍布全国各大城市。

三、福临门大米

福临门，中粮集团旗下，食用油行业影响力品牌。福临门大米是最早在全国市场销售的小包装大米品牌，成为中国大米行业的典范，产品遍及31个省份。好大米从源头开始，我们严格检测筛选的肥沃土地，派出农技人员全程介入田间管理，为农户提供从配方施肥、农药喷洒到耕作除草等各个环节的指导和服务，对农户从收割时间到收割、晾晒、储藏方式等提出明确要求。

四、华润五丰大米

华润五丰大米从事大米采购、加工、包装及分销业务，设立11个大型大米加工厂，主要分布在五常、深圳、上海、沈阳、武汉、徐州、杨凌等城市，年生产能力90万吨。公司通过在五常设立种植基地和加工工厂，从源头把控，最大限度地保障了稻花香米的纯正性。

五、国宝桥米

作为国家级农业产业化重点龙头企业，坚持走农业产业化发展之路，按照“公司＋基地＋农户”的模式，实行订单农业，在县内和周边县市建立各类原料基地140万亩，并实行“统一供应良种、统一农药化肥、统一技术规程、统一机械收割、统一质量标准”的五统一管理，在基地全面推行标准化生产。

六、金健大米

湖南金健米业股份有限公司于1998年4月在上海证券交易所上市，是湖南粮食集团控股的一家国有上市公司，被誉为中国粮食第一股，我国粮食系统率先跻身资本市场的企业，首批农业产业化国家重点龙头企业、“十五”第一批国家级科技创新型星火龙头企业、全国优秀食品工业企业、国家水稻工程优质米示范基地、农业部稻米工程研发分中心、中国粮油企业100强、中国大米加工企业50强。

七、葵花阳光大米

葵花阳光米业公司是葵花集团下属子公司之一，公司成立于2005年，注册资金4000万元，厂址坐落于长白山余脉张广才岭西麓，素有“水稻王国”之称的黑龙江省优质稻米之乡五常市。公司主要从事种子科研、繁育、优质水稻基地建设、优质水稻加工与销售等业务，拥有设备技术一流的水稻研究所，万亩有机、绿色生态水稻种植基地，遍布全国的完善销售网络，目前年水稻加工能力12万吨，销售网络覆盖十几个省市。

八、梧桐大米

黑龙江泰丰粮油食品有限公司，梧桐，大米十大品牌，绿色、有机食品，上海世博会参展大米企业，集水稻种植、大米加工、粮油经销、副产品综合利用为一体的大型企业。

九、金佳大米

江西金佳谷物股份有限公司是经江西省人民政府批准，由江西省粮油总公司作为主发起人，联合中国水稻研究所、中国科学院生物物理研究所等五家单位共同发起设立，江西省第一家从事粮食产业化经营的股份制科技型企业。

十、角山大米

湖南角山米业有限责任公司是一家专一致力于粮食产业发展的现代化科技公司，是湖南省农业产业化龙头企业。总部位于衡阳西渡高新技术开发区海英大道，交通便利。公司占地面积525亩，发展优质稻种植基地面积30万亩，拥有中南5省最大集中的现代气调低温储粮库区，稻谷仓容量达到50万吨，拥有国际领先的可视化智能PLC控制大米生产线，年加工稻谷能力50万吨。

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