一眼就记住的卤味店名160个 2022关于卤味店名字大全

一眼就记住的卤味店名160个

1．帮煮卤肉店

2．贵哥卤肉店

3．天星熟食店

4．乡味鸭脖店

5．新哥卤肉店

6．卤大大卤肉店

7．西斯卤肉店

8．何福卤肉店

9．杨大爷卤肉店

10．万味邦卤肉店

11．朵妈卤肉店

12．小蜗牛鸭脖店

13．卤宾花卤肉店

14．太牛了卤肉店

15．一品堂卤肉店

16．硕鑫卤肉店

17．品丰鸭脖店

18．卤肉宝卤肉店

19．隆福鸭脖店

20．百滋鸭脖店

21．卤大厨卤肉店

22．老味道卤肉店

23．卤千绝卤肉店

24．银祥卤肉店

25．卤圃团卤肉店

26．袋卤党卤肉店

27．禾茵卤肉店

28．食之美卤肉店

29．独伊佳卤肉店

30．卤智深卤肉店

31．喜怡香卤肉店

32．卤小妹卤肉店

33．晋味卤肉店

34．微卤卤肉店

35．米雅玛朵卤肉店

36．友瑞鸭脖店

37．盛吉怡食卤肉店

38．南国卤肉店

39．好吃香卤肉店

40．五福卤肉店

41．思享佳鸭脖店

42．易食尚卤肉店

43．二八卤肉店

44．万市香卤肉店

45．微卤熟食店

46．联利卤肉店

47．东树卤肉店

48．真香鸭脖店

49．台元卤肉店

50．胡大卤肉店

51．食佳香卤肉店

52．爱零嘴卤肉店

53．御香鸭脖店

54．味世佳卤肉店

55．卤坊斋卤肉店

56．风味卤卤肉店

57．卤林记卤肉店

58．味满堂卤肉店

59．尚汇鸭脖店

60．仙香源卤肉店

61．集味坊卤肉店

62．秦老吉熟食店

63．美味故事卤肉店

64．亦香卤肉店

65．乔家栅卤肉店

66．贤哥贤嫂卤肉店

67．牛人味卤肉店

68．牛肉汇卤肉店

69．吉卤客卤肉店

70．李记卤肉店

71．卤味花卤肉店

72．立轩熟食店

73．嘉庆鸭脖店

74．熟食店起名

75．北方熟食店

76．妃尝熟食店

77．蒸烩煮卤肉店

78．百味佳鸭脖店

79．牛肉会卤肉店

80．斯罗德卤肉店

81．福满天卤肉店

82．炎诚鸭脖店

83．食客多鸭脖店

84．一品佳卤肉店

85．好实惠卤肉店

86．漫食主义卤肉店

87．鸿河熟食店

88．陇西巩昌卤肉店

89．真牛啊卤肉店

90．阳麻麻热卤肉

91．含香阁卤肉店

92．尧晟卤肉店

93．鑫临门熟食店

94．东阳鸭脖店

95．广毅德卤肉店

96．胖哥卤肉店

97．名点卤肉店

98．卤百汇卤肉店

99．大院人家卤肉店

100．祥泰卤肉店

101．真吃香卤肉店

102．平哥卤肉店

103．食说新语卤肉店

104．深大贵卤肉店

105．麦基斯卤肉店

106．味乐幸福卤肉店

107．贵人福鸭脖店

108．满夏香熟食店

109．简食汇卤肉店

110．四季卤肉店

111．永兴卤肉店

112．十里香鸭脖店

113．台小妹卤肉店

114．绝艺熟食店

115．品胜客卤肉店

116．千里留香卤肉店

117．小丑娃卤肉店

118．第一卤肉店

119．鼎食尚卤肉店

120．天华熟食店

121．五香卤肉店

122．太吃香卤肉店

123．尚绿汇熟食店

124．卤肉姐卤肉店

125．小郁卤肉店

126．康强熟食店

127．觅食卤肉店

128．福客来卤肉店

129．天宇熟食店

130．天岳鸭脖店

131．老味卤肉店

132．黄则和卤肉店

133．巧主妇卤肉店

134．流口水卤肉店

135．老潼关卤肉店

136．美味卤肉店

137．食卷天下卤肉店

138．速家鸭脖店

139．雯锋熟食店

140．爱卤汇卤肉店

141．金大吃卤肉店

142．美味坊卤肉店

143．香九城卤肉店

144．赞品佳卤肉店

145．牛肉惠卤肉店

146．煌上煌卤肉店

147．草湖卤肉店

148．好味卤肉店

149．熙燕卤肉店

150．乡香卤肉店

151．安田卤肉店

152．老莫熟食店

153．卜与珂卤肉店

154．花果卤肉店

155．新农人卤肉店

156．熟芳斋熟食店

157．旺辉鸭脖店

158．鸿福卤肉店

159．卤食代卤肉店

160．小小卤肉店

周黑鸭、绝味和煌上煌 那一个牌子好吃

加盟卤味店的注意事项1、行业前景：

很多加盟者在看到某个行业赚钱，就盲目投资。殊不知，有些行业的前景一经分析，并不是那么乐观。加盟者在选择行业加盟的时候，最好要全面了解与分析下该行业的现状与前景，再作决定。

加盟卤味店的注意事项2、品牌选择：

加盟卤味店的注意事项3、加盟门槛：

很多人都知道这个俗语“天上不会掉馅饼”，可是，真正遇到问题的时候却常常忽略这个事实。很多加盟商在选择加盟店的时候总觉得加盟门槛越低越好，事实上，并非如此。加盟者在遇到这种低门槛或者零加盟费的品牌时，一定要提高警惕，谨防掉入加盟陷阱。

如果有卤味加盟市场的投资者认为经营连锁卤味加盟店很容易，管理连锁卤味加盟店不难，那这位店主，是难以通过卤味加盟行业或卤味加盟市场获利的。只有连锁卤味店的店主付出心血，才能通过卤味加盟行业盈利，通过连锁卤味加盟店赚钱。

熟食加盟十大卤味品牌哪个好

周黑鸭口味好。

从成立时间来看，成立于1993年的煌上煌历史最为悠久。从开店数量和市值上来看，绝味牢牢地占据第一位。而不同于绝味和煌上煌，周黑鸭属于历史和市值稳步前行的卤味企业。点击了解更多加盟项目

而另外一位被众人所熟知的久久鸭，市场占有率却仅仅排名第四位，未来入列前三名。不过，每个消费者皆有自己喜欢的味道，不能评判谁优谁劣，正是多家卤味企业的存在，成就了不同的口味选择。

来自江西的“煌上煌”是在三者中，存在历史最为悠久

自1993年问世，已经拥有27年的历史。煌上煌在2012年上市，如今市值高达86亿元。煌上煌产品形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种，具有鲜、香、辣、酥的特点，属于撬动鸭脖行业的首批品牌。

如今，煌上煌的门店已经高达2500家，远高于周黑鸭，绝味，久久鸭等卤味品牌。加盟个卤味店自己也能当老板

如何制作卤肉是很多新手卤友比较头疼的一件事，今天我就来分享一下如何制作卤肉以及需要注意的细节和技巧。

首先，需要熬制一些老汤用来制作卤水，老汤的熬制也不需要多复杂，美食往往是越简单越好。

以一锅熬好的老汤20斤（单斤）计算：

八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，砂仁10克，香叶10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克

第一步熬汤：

准备猪腿骨5斤，母鸡半只，先进行焯水处理。然后卤锅内加水30斤（熬好后约20斤），放入焯水后的猪腿骨和母鸡，再放入生姜，料酒，大火烧开，撇去浮沫转小火熬制4-5小时，熬好后用滤网滤去所有的骨头和肉渣，余下老汤待用。

第二步：炒糖色。按照500克冰糖，500克开水，50克油的比例准备材料，先将炒锅烧热，下入50克油，倒入冰糖，中火将冰糖炒化并逐渐变成**，继续保持中火，直至糖色开始冒大泡时转小火并不停搅动糖色，至糖色呈现枣红色时加入准备好的开水，熬制5分钟即可。

第三步，调卤水。按照每50斤老汤用香料500克的标准使用。20斤老汤用香料200克，生姜100克，盐400克，鸡精50克，冰糖30克，花椒10克，辣椒5克，糖色适量（根据需要的颜色分批次添加）一起加入老汤熬制30分钟，即得原始卤水。

第四步，卤肉。按以上比例做好的卤水，可以直接卤肉，只是因为是新卤水缺乏香味和卤油，所以第一次卤肉可以适当多放一些香味和鲜味较浓的食材如猪肉，鸡肉，猪蹄，鸡爪，猪皮等一起卤制，并可以增加肥肉的比例，用以卤制出较多的卤油来增加卤水的香味。

至此，一锅新卤水就制作完成，一般情况下，第一锅新卤水卤出的菜品略带香料味，这个属于正常的，毕竟是新卤水，里面除了香料什么都没有，卤水缺乏复合的醇香味，在卤过三次肉以后，卤水的香味就非常正常和醇厚了。

新起卤水的注意事项：

1：老汤熬制时间要到位，火候控制在小火。所谓小火清汤，大火浓汤。我们卤菜不需要浓汤，所以小火慢慢熬制即可。

2：糖色的炒制在最后是关键，炒嫩了，糖色偏甜，在卤水中加少了上色效果不好，加多了卤水发甜；糖色炒老了，卤水发苦，且颜色发黑，造成卤肉成品颜色偏深。

3：香料包入锅之前先用温水浸泡半小时，去除香料的异味和杂质，同时清洗掉香料里的黑色素，以免香料的灰尘，黑色素等杂质被带入卤水，造成卤水发黑。

4：糖色的添加最好分批次添加，不要一次性将颜色调制到位，否则最后卤出的成品颜色会很深。卤肉的最佳上色时间是7分熟以后，所以在卤肉过程中，不定时的观察卤肉颜色，如果感觉颜色不满意，再少量添加一点，最后添加至达到满意的颜色即可。

5：卤制肥肉类食材用中火，目的是让肥肉尽量多的出油，以免最后的成品吃起来油腻；卤制瘦肉类食材要小火，目的是尽量减少食材的脱水速度，以免最后的成品吃起来又干又柴。

最后，第一锅卤水做好以后，需要好好的养护和保存，卤水是时间越久越香，但并不只是一味的卤肉而不加新水，在卤水损耗较多的时候，要适当补充水量，避免因卤水卤制时间过长而出现粘稠，焦糊的情况，平时如果卤水不使用，需每天烧开一次或者放冰箱，冰柜冷冻保存。

卤肉是一门系统的技术，每个人都有自己不同的方法，只要我们在实践中不断的试验和总结，最后都可以做出让自己满意的菜品。。。

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