最适合减肥用的沙拉酱

沙拉酱虽然属于高能量密度食物，但是通常摄入量少，偶尔吃一次沙拉酱通常不会长胖。若长期进食沙拉酱且不运动，则会长胖。沙拉酱主要是植物油、鸡蛋黄以及各种调味料等调制而成，由于沙拉酱的品牌不同，其中的用料也不尽相同，热量也不同。

即使想要通过摄入蔬菜沙拉的方式，达到减脂的目的，但放入过多的沙拉酱可能会起到相反的效果。建议在制作蔬菜或水果沙拉时，减少沙拉酱的量，能够使食材带有清淡的甜味即可。

分类：

在欧洲沙拉酱种类齐全，而我们国内品种不全。一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱。

1、肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等等。

2、蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。

3、水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。

你们要的沙拉酱测评，好吃不胖

身边很多有减肥诉求的妹子会自己做健身餐，也有时候会在便利店买，大多数是蔬菜沙拉、三明治等看起来很健康的食物，关键是吃了几个月一斤没瘦反而更胖的也不在少数，虽然变胖有很多原因，但吃蔬菜沙拉和三明治也能变胖的原因，我觉得更大的因素在搭配的沙拉酱，同样是沙拉酱，热量上下差10倍之多，如果没吃对，你不胖谁胖

接下来我会分享4个适合减肥期间食用的品牌和3个减肥期间一定不要碰的品牌，分别从推荐品牌及推荐单品来说，种草和拔草就在这一篇喽。

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1冠利（KUHNE）

冠利 （KUHNE） 是起源于1722年的德国食品生产厂商，1996年进入中国市场。冠利的色拉酱都是原装德国进口的，不添加防腐剂和色素，口味也非常多，常见的有凯撒酱、千岛酱、意式酱、酸乳酪酱、法式酱、香醋酱、蜂蜜芥末酱和香草酱。

整体来看冠利的沙拉酱热量和脂肪含量都比较低，在减肥期间最推荐的是香草酱，口感清新，不含油脂，100ml香草酱能量189KJ，约等于45大卡，一盘沙拉只要几毫升，四舍五入等于没有热量，味道酸甜柔和，非常适合做蔬菜、水果沙拉等。250ml瓶装日常售价在24元左右。

2菲力斯（Felix）

菲力斯（Felix）是诞生于1874年的瑞典品牌。菲力斯的沙拉酱有意式、凯撒、千岛及原味等多种口味的，都是北欧原装进口的，同样不添加防腐剂和增味剂等。

菲力斯的沙拉酱热量最高的数凯撒沙拉酱，最适合减肥期间食用的0脂肪意式沙拉酱，不含油，每100ml含能量159KJ，约等于38大卡，热量超低了，适合制作意式沙拉、肉类海鲜类沙拉及三明治等。370ml瓶装日常售价35元左右。

3泰娘

泰娘是来自泰国的调味料品牌。泰娘的沙拉酱主打0脂肪，低热量，主要是酸、甜、辣的清爽口感，有凤梨、泰式、越式香茅、香辣及芒果等多种口味选择。

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泰娘的沙拉酱热量都比较低，其中最适合减肥妹纸吃的是凤梨沙拉酱，每100g含能量333KJ，约等于80大卡，热量也不算高，适合搭配水果、蔬菜沙拉及什锦沙拉等。330g瓶装日常售价15元左右。

4意好味

意好味是意大利沙拉酱品牌。意好味的沙拉酱目前有法式沙拉酱、酸奶酪沙拉酱、凯撒沙拉酱和千岛沙拉酱等几款产品，同样是不添加色素、防腐剂和人工香精。

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热量最高的同样是凯撒沙拉酱，最适合减肥妹纸吃的是酸奶酪沙拉酱，每100ml含能量525KJ，约等于125大卡，相比较前几款虽然高了点，但一盘沙拉只需要几毫升，平均到每餐热量也是比较低的了。250ml瓶装日常售价25元左右。

1丘比

丘比是成立于1993年的中日合资企业。丘比的沙拉酱可以说是国内最知名、销量最高的品牌了，大、小超市都非常容易买到，口味选择也非常多，因定位大众，性价比较好，200g瓶装日常售价不到10元。

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但热量也是最高的，每100g的KEWPIE口味沙拉酱含热量698大卡，每100g的原味沙拉酱含热量616大卡，答应我，便宜也别吃了，真的太长肉。

2亨氏

亨氏是成立于1869年的美国食品品牌。亨氏的沙拉酱在国内比较受欢迎的是袋装的，星星的裱花管口非常好挤出，同样有千岛、香甜及原味等多种口味选择，200g袋装日常售价14元左右。

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同样日常吃的千岛酱每100g含热量也在454大卡以上，慎入吧。

3味好美

味好美是1889年创立于美国的“百年老字号”品牌。大家熟知的连锁餐饮巨头如麦当劳、肯德基、必胜客、汉堡王等都在用味好美的沙拉酱，蛋奶香浓郁，口感顺滑，更适合与肉类一起搭配食用，200ml瓶装日常售价8元左右。

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其中热量最低的香甜口味每100ml含热量422大卡，减肥期间就别选了。

最后总结一句话，减肥期间的沙拉酱主要诉求是低脂肪、低热量，看到每100g的丘比原味沙拉酱是每100ml的菲力斯0脂肪意式沙拉酱的16倍，你还敢随意吃么虽然不应该用重量和容量来比，但能让大家做到心里有数就满足了。

能量和热量的换算参考百度，100千焦（KJ）=2389大卡（kcal）。

沙拉酱哪个牌子的好吃

跟着企鹅君， 细读过各样沙拉菜的族系家谱 ， 详八了各种沙拉酱的生家配方 ，知道了什么菜配什么菜，什么菜配什么酱的你，还等什么

蓝鹅，或许你已经意识到了一件严峻的事实： 超市里最常见的沙拉酱，热量奇高。

吃草群众，情何以堪毕竟， 每100克的蛋黄酱，有70克都是脂肪呢

你需要这个↓

低卡沙拉酱

联合健身APP－FitTime（睿健时代） ，企鹅君集齐了办公室最爱吃草的10头小（qi）羊（e），召唤出7升低卡低脂沙拉酱，吃空了某超市整整一个冷柜的草。

我们这么努力吃草，就是想为你找到， 你能买到最好吃不胖的沙拉酱

先来围观吃草盛况：

选品范围 & 测评标准

家喻户晓的大牌沙拉酱，低卡的选择少而又少。

于是，我们（再一次）找遍了能买得到的沙拉酱，筛选出 20瓶 ，入选标准： 脂肪含量每100毫升均小于20克。

再提醒你一次， 某些常见蛋黄酱品牌，每100克里有70克脂~肪~哟~

为了防止偏差、得到最准确的结果，本次的领头羊企鹅，一位 食品科学专业硕士 ，带领大家进行了声势浩大的 感官盲品测试 ，举办了一场 科学客观、残暴无情的吃草大会：

考虑了酱与叶子混合后，口感体验的完整度，本次测评，看起来比以前复杂 

a 满意度测试

（1-7分，1分为特别不满意，7分为特别满意）

气味 ：既不刺鼻，也不至于没味道。气味是否愉悦，取决于酸度、油脂和其他香料的气息，是否平衡。

外观／在沙拉叶上的外观 ：就是有些酱，丑得让人看一眼就想把它倒掉。

口味／与沙拉叶混合后的口味 ：一味追求低卡都是耍流氓合成香精和甜味剂口感明显的，直接拉黑。不过，对于低卡沙拉酱，我们的底线，是味道正常就好。

酱汁质地 ：有人喜欢厚重，自然也有人偏爱轻薄感。但稠得无法拌匀，或是稀得怎么都挂不住的沙拉酱，统统不及格。

整体喜好 ：综上所述，打出一个整体考量分。

b 额外的偏差度 测试

（1-5分偏离度评价，3分为最佳）

延展性（稠 or 稀）

浓郁度（浓 or 淡）

以上两个维度，对于一瓶沙拉酱，也很重要。太稠或太稀的沙拉酱，在叶子上的延展性都不会理想，而过于冲鼻的气味和口感，也会让沙拉与叶子的搭配效果大打折扣。

因此，我们以 3分作为最佳基准 ，1分和5分代表酱汁“过稀”、“过淡” 和 “过稠”、 “过浓”。

PS 所有小羊在品尝每个样品之间，都要用 气泡水漱口 ，再对每个维度逐一打分。

如何分类

奇葩

I 牛头不对马嘴

II 气味刺鼻下不了口

III 手抖打翻了甜味剂

中庸

I 可以接受，不给好评

II 爱恨交织

推荐

企鹅最爱

这些雷一踩一个准

I 牛 头不对马嘴

美国 Walden Farms Amazin' Mayo 零卡路里蛋黄酱

整体得分：26 / 7

延展性：44  （过稠）

浓郁度：39  （略浓）

魔性的外表，魔性的气味，魔性的质地，魔性的everything虽然零卡路里意味着油和蛋黄的牺牲，但这并不代表任何一瓶有酸度的、粘稠的白色酱汁酱，都能叫做美乃滋呀更何况实物看起来居然还是诡异的浅粉色

来看看我们感到被欺骗的小羊们怎么说吧：“酸，苦，油漆味”、“化学合成冬阴功汤”、“莫名有种雪碧的味道”、“恶心的颗粒感，倒上沙拉叶后更甚”在盲测的情况下，竟然没有一个人成功认出这是瓶“美乃滋”

美国 Annie's Naturals Organic 香草油醋汁

整体得分：28/ 7

延展性：22  （略稀）

浓郁度：32  （正常）

Annie's Naturals在美国有机界里算是小有名气的品牌，长期占据以wholefoods为首的各大有机超市货架。于是对这款oil & vinegar，我们本抱有不错的期待，觉得怎么都不能差到哪儿去吧

可倒出来一看，除了已经被浸得发黑的、想起全无的香草外，全是油带着奇怪海鲜（）腥味的油油亮到什么程度仿佛裹上叶子，就能用来照镜子了而你问我醋在哪里我也只能一脸迷茫

是坏了吗可明明离保质期还有两年，也并没有被开封或在高温里存放过啊找不到任何借口，只能果断差评。

II 气味冲鼻，无法下口

美国 Walden Farms 零卡路里芝麻生姜沙拉酱

整体得分：18/ 7

延展性：30 （正常）

浓郁度：46 （过浓）

一张gif就能说明一切。由于气味过于刺鼻，这只小羊（qi）羔（e）只闻了一次就倒下了。

打开品尝杯后，极具侵略性的生姜味，立刻喷射般蔓延到了整个房间。满心不情愿地啜了一口，除了充盈口腔的姜味，只剩似乎是手抖加多醋了的酸涩味，以及甜味剂的味道。

虽说姜还是老的辣，但这瓶老姜简直把我们虐得体无完肤。

美国 Walden Farms 零卡路里凯撒沙拉酱

整体得分：23/ 7

延展性：34  （略稠）

浓郁度：42  （过浓）

美国 Walden Farms 零卡路里蓝纹奶酪沙拉酱

整体得分：20/ 7

延展性：23 （略稀）

浓郁度：39 （略浓）

美国 Walden Farms 零卡路里蜂蜜第戎沙拉酱

整体得分：25/ 7

延展性：23  （略稀）

浓郁度：38  （略浓）

傻傻分不清的孪生兄弟三人组，虽然被分成了三种不同的味道，但不断刷新着我们味蕾的，只有 那一阵阵荡气回肠的刷墙乳胶漆味儿连质地都和油漆一模一样呢

忍不住研究起了配料表， 凯撒酱里用的帕玛森芝士香精是人工合成的，而蜂蜜第戎酱里用的也是honey flavor，注意是香精不是蜂蜜 （不然就有卡路里了哟）

毕竟不是分子料理，如此天马行空地在食物里做化学实验，真的好吗

整只羊都不好了

III 手抖打翻了甜味剂

美国 Walden Farms 零卡路里 balsamic 黑醋汁

整体得分：38/ 7

延展性：29  （正常）

浓郁度：37  （略浓）

除了甜还是甜 那种零度可乐和健怡可乐的甜味剂混合在一起，也不能超越的甜，你们脑补一下

气味虽然不如芝麻生姜味那么冲人，却也是不甚讨喜的甜腻。

不过，在参与吃草的10只小羊里，有一只嗜甜的羊宝宝表达了对这款酱汁的无比热爱，所以，如果你属于那种 能接受代糖残留感的人群，也许会愿意一试（毕竟是零卡呢）

可以接受，不给好评

美国 Girard's 低脂香槟沙拉酱

整体得分：43/ 7

延展性：41  （过稠）

浓郁度：36  （略浓）

Girard's算是个与Annie's Naturals平起平坐的美国小众沙拉酱品牌。撇开瓶身的样子不谈，在盲测时，大家对这款酱汁的外观和质地并不感冒；虽然酱汁本体“其貌不扬”，但融入了新鲜的黑胡椒颗粒和微酸果味的酒香基地，仍是种很不错的口感体验。

德国 Kühne 意式沙拉酱

整体得分：44/ 7

延展性：23  （略稀）

浓郁度：36  （略浓）

冠利作为德国食品巨头，各色酱料向来都有非常稳定的质量。这瓶Italian dressing每100毫升只含有5克脂肪，完全是低卡油醋汁中的典范。可惜的是，油虽少，醋和盐却放得略多，让人吃起来有一点“在喝胃酸的感觉”。

相较于我们测的其他两种口味，这瓶只能被抛弃了。

爱恨交织

美国 Wishbone 低脂千岛酱

整体得分：44/ 7

延展性：33  （正常）

浓郁度：38  （略浓）

Wishbone的低脂千岛酱口味浓郁、色泽艳丽。因此，口味轻重不一的吃草小队，也分成了旗帜鲜明的两派。

重口系的小羊喜欢它毫不吝啬的甜酸度 ，以及看起来类似韩国辣酱的色泽，大赞其“很正派”； 口味轻的羊儿则难以接受它作为千岛酱，略过夸张的表现。

澳洲 Praise 99% 脱脂蛋黄酱

整体得分：36/ 7

延展性：49   （过稠）

浓郁度：36   （略浓）

比起Walden Farms，Praise的脱脂蛋黄酱的味道可谓感人在不加油和蛋黄的情况下，口味的相似度竟然能达到80%，也是业界良心。

可惜食用胶放得太多，浓稠的胶质酱体“挤出来成条状，像粑粑”，而几乎半透明的颜色，也着实有点倒人胃口。

但毕竟原版美乃滋脂肪含量太高，如果你是怕胖的美乃滋真爱粉，又不以貌取人，这瓶酱可能会是你的菜。

比如这只吃得特别享受的羊宝宝

企 鹅 最 爱

美国 Wishbone Balsamic油醋汁

整体得分：51/ 7

延展性：30  （正常）

浓郁度：36  （略浓）

这款Balsamic油醋汁，远甩之前Walden farms的零卡版几十条街。

油醋的酸度到位，而香草的香气有了恰当脂感的衬托，也得以完全舒展。酱汁的延展性接近完美，但唯一美中不足的是，相比于新鲜调配的油醋汁，还是有略微胶质感。

懒得自己调配，又独爱油醋的食草星人们，这款balsamic vinaigrette可能会是你的to go choice

德国 Kühne 零卡香草酱

整体得分：60/ 7

延展性：29  （正常）

浓郁度：31  （正常）

第一眼就 被这逆天的颜值征服了 打开一闻， 香草味爆棚。 由于口感实在太美好，完全无法相信它居然是零脂肪的

外观晶莹剔透，闻起来特别开胃。在酸酸甜甜的味道里，竟然还吃出了些英式茶叶的感觉，简直是没胃口时的洗嘴巴必备

口感和颜值兼备的Kühne零卡香草酱 ，完美成为夏日田园系小鲜菜们的绝配。

德国 Kühne 酸奶味色拉酱

整体得分：63/ 7

延展性：30 （正常）

浓郁度：31 （正常）

当日的全场最佳，花落Kühne酸乳酪沙拉酱。

打开后首先是扑面而来的酸奶味，品尝时能明显感知香草在酱汁中的渗透度，饱满度佳，不黏腻。

在保留了浓稠质地的基础上，Kühne 以脱脂酸奶代替大量蛋黄和植物油，摆脱了乳化类型酱汁对于高热量的依赖 ， 每100毫升只有17克脂肪 而莳萝和欧芹带来的地中海风味，又弥补了酸奶略微单一的体验，在巧妙地平衡了满足和轻盈。

低卡沙拉酱避雷指南

用零卡路里堆砌出的沙拉酱，就好像 试图用代可可脂来做巧克力 一样，都是毫无意义的本末倒置从这次测评中也不难看出，轻油和低脂版的沙拉酱，才是拯救怕胖食草星人们最可行的选择。

20款沙拉酱的测评结果：

➀  推 荐

Kühne 酸乳酪味沙拉酱

Kühne 零脂肪香草沙拉酱

Wishbone 黑醋沙拉汁

➁ 绕开这些雷

牛头不对马嘴

Annie's Naturals 有机香草油醋汁

Walden Farms Amazin' Mayo 零卡路里蛋黄酱

难以下口

Walden Farms 零卡路里芝麻生姜沙拉酱

Walden Farms 零卡路里凯撒沙拉酱

Walden Farms 零卡路里蓝纹奶酪沙拉酱

Walden Farms 零卡路里蜂蜜第戎沙拉酱

甜味剂感重

美国 Walden Farms 零卡路里 balsamic 黑醋汁

➂ 鸡肋区

Walden Farms 零卡路里Chipotle 牧场沙拉酱

Walden Farms 零卡路里千岛酱

Kühne 意式沙拉酱

Wishbone 低脂蓝纹奶酪沙拉酱

Wishbone 低脂牧场沙拉酱

Wishbone 低脂千岛酱

Girard's 低脂凯撒酱

Girard's 低脂香槟沙拉酱

Praise 99% 脱脂凯撒酱

Praise 99% 脱脂蛋黄酱

企鹅君带来了本次测评中 获得超高好评的两款沙拉酱 ， 可以移步淘宝店：企鹅吃喝指南 了解更多~

文｜Judy

摄影｜MIn

感谢一起吃草的小伙伴

感谢［FitTime睿健时代］专业营养师提供意见

问题一：什么牌子沙拉酱做水果沙拉好吃 我靠，这么多复制的，你去超市看看卡夫的沙拉酱，比丘比的贵，但是比丘比的好吃，个人感觉。

水果沙拉自己喜欢吃哪础就拌哪种就OK，不过最好试酸奶拌，对身体好点，

沙拉酱其实就是蛋黄和油抽起来的

问题二：什么牌子的沙拉酱好吃 大部分的人都会选丘比丘比的又便宜又好吃，但是做的时候要用蓝色的那种，一般塑料包装的比玻璃包装的好吃。至于为什么，我也搞不清楚。反正就是好吃。单纯的水果沙拉的话，告诉你个诀窍。就是 椰子汁，少放点。 可以稀释沙拉酱 的浓度，还能变的超级好吃 。 哈哈，这是我的做法，椰子汁要用椰树牌的才好呢。

问题三：沙拉酱，什么牌子最好吃，最大众化 喜欢原味的就买百利沙拉酱、喜欢甜味的就买味好美沙拉酱，这两个都很好吃。

问题四：一般汉堡店里的沙拉酱是什么牌子的 其实就是丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。

“丘比沙拉酱”买“香甜味”的就是汉堡里的内种，是蓝条条儿的玻璃瓶子包装，乳白色的酱。它还有一种是红条条儿的玻璃瓶子包装（没写是什么味道的，大概就是原味儿的），酱的颜色是浅浅的**，就比“香甜味”的内种稍逊色些。不过人各有异，也许有人就喜欢原味儿的呢。 ：）

KFC新出的内个鳕鱼，给的酱就是“丘比千岛酱”，里面有酸黄瓜屑，是深**的酱，用来做沙拉也很好吃。

一般KFC和麦当劳还有一些PIZZA店里做的沙拉都是用这两种酱的。

问题五：什么牌子的沙拉酱好吃 味好美的沙拉酱和丘比的都不错。都是国外牌子中国工厂做的，丘比的口感更好些。

问题六：什么牌子的沙拉酱好 当然是卡夫的沙拉酱最好啦，就是价钱比较贵。实惠些的呢，可以买丘比沙拉酱，口味也很好，分咸味和甜味的。如果是用来拌蔬菜沙拉，那就要买千岛沙拉酱了。

问题七：一般用什么牌子的沙拉酱好吃 邱记的可以 额。

问题八：请问哪个品牌的沙拉酱好吃营养健康的。 外面买的沙拉酱热量很高的 吃多容易发胖 好不如自己做

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