哪个牛排馆有您吃过的最好的牛排呢

让我们谈谈牛排,这是我最喜欢的主题之一这个世界上有很多地方可以买到非常好吃的牛排。我到过一些非常著名的景点来满足我对牛肉的不懈追求
最坏的最坏
在美国的假澳大利亚,遍布全国的连锁店内陆地区,您肯定不会找到完美的牛排,这可能是地球上最残酷的牛排,甚至是已经比西部Sizzlin都低的牛排。在露丝(Ruth)的克里斯(Chris)上,您也找不到它,对于连锁餐厅来说绝对令人满意,但在精英类别中肯定不是。露丝的克里斯甚至不是我家乡纳什维尔的十大牛排餐厅,更不用说世界了也许最糟糕的是,您可以在堪萨斯城的Capital Grille这样的高级餐厅里花很多钱,而吃的牛排却像麦当劳的汉堡一样糟糕,或者更像是狗粮。哦,那太可怕了,太贵了他们应该感到羞耻。
但忘了最糟糕的牛排。让我们专注于最好的。访问日本时,我吃了梦co以求的神户牛肉,在澳大利亚吃过和牛牛肉,在阿根廷有无可挑剔的牛in,而且我在纽约做过每一个著名的牛排馆。他们都是很棒的经历。生日那天,我什至有32盎司的战斧牛排从新西兰飞到纳什维尔。不幸的是,我现在已经厌倦了,几乎不可能给任何食物留下深刻的印象。我的父亲和祖父都是厨师,做出了您所能想象到的最神奇的牛排,所以我从小就被宠坏了。
因此,这是我吃过的最好的牛排的奖项,分为两类:
· 我吃过的最好的传统牛排(牛的牛肉)
· 我从世界上任何哺乳动物吃过的最好的牛排(甚至更好,后面的故事)
第1类:最佳牛排(仅牛群,而非其他动物)
狼溪牛排馆(华盛顿斯波坎)
我曾经从田纳西州飞到全国各地,只是为了吃牛排我从华盛顿本地人,旅行作家,美食评论家那里听说了关于这家餐厅的令人难以置信的事情。当女主人坐在我身边时,我吹嘘自己这次旅行了多远。我以为她会留下深刻的印象。但是她很不情愿地说:“是的,我们每天都听到。哎呀,来自国外的人只是为了吃这牛排。” 什么好吧,我想我毕竟并不特别。
这是一个传奇的地方,有大块牛肉,菜单切成10盎司(283克)的Lil'Dude肉,对大多数人来说还不算小,而被戏称为“女牛仔”的切块则为26盎司(737盎司)。克)。它变得更大了但是,不要将其与德克萨斯州那些花哨的牛肉店中的其中一个花哨的72盎司牛肉相混淆,以吸引游客,同时提供绝对可口的优质牛排。像这样通过可怕的可怕品质来咀嚼几乎是不可能的。不,沃尔夫·克里克(Wolf Creek)绝不是,头,批评家们对此表示同意。这是真正的交易,将他们的牛肉在室内陈化并提供顶级品质
哦,我的天啊它不仅庞大,而且……非常……完美即使女主人用国际旅行者的故事夸大了我的期望,甚至怀疑也许带有大量切块牛肉的牛排馆的质量会更低,但它仍然给我留下了超乎我的想像它比我在日本的神户,澳大利亚的和牛以及其他所有经历都要好。我根本没想到我吃了整个牛排,旁边是龙虾尾,开胃菜,mac'n'奶酪,沙拉,很多面包卷,和甜品的芝士蛋糕。好吃
不幸的是,由于未知原因,它们的质量在2017年下降了,可能是所有权变更。评分从近乎完美降至5分中的43,光荣的日子结束了。但是,在他们屡获殊荣的巅峰时期,我享受了完美的牛排。这家餐厅于2018年2月24日关门。也许在一个刚刚超过200,000的中型小镇上经营高档生意很困难。也许业主退休了,然后将其转嫁给了其他人。幸运的是,您仍然可以有类似的经历。他们的姊妹餐厅Wolf Lodge Inn住在爱达荷州的科达伦(Coeur d'Alene),这是游客和当地人的热门住所,这是美国最著名的牛排馆之一,但仍保持高品质。
(爱达荷州科达伦的狼小屋旅馆)
是的,我也参观了该餐馆,在那里我吃了53盎司牛排(1,503克),也叫Rancher,类似地结合了波特波特酒和牛lo,就像沃尔夫克里克牛排馆一样,几乎一样美味。超过33磅的美味牛肉,绝对是我的个人记录。菜单已更改,可悲的是,不再提供53盎司的菜单。如今,仅32盎司的牧场主(907克)是最大砍伐量。您可能把我想象成一个矮胖的绅士,但我实际上很瘦。
值得庆幸的是,Wolf Lodge Inn始终保持高品质,在Facebook上保持48级,在Google上保持47级,在TripAdvisor上保持45级,只是为了证明质量。狼溪在全盛时期变得更好。
什么牌子牛排好吃
牛排,可谓吃西餐的代名词。有人说,如果学会吃牛排,就可以顺利地迈入西式生活。下面我就给大家介绍广州好吃的牛排店,一起来看看吧!
广州好吃的牛排店推荐:WangSteak王品台塑牛排推荐理由:
出品各式正宗台湾菜,最出名的当然是台塑牛排,牛肉柔软嫩滑,牛筋爽口入味,口味有辣有淡,还有这里的法式香煎鹅肝沙拉和香颂玫瑰露都值得推荐;精心布置的环境,高档、优雅、大气,贴心周到的服务,其态度之好让美食更添美味,融洽安静的环境更是商务洽谈的不二之选。
餐厅名称:王品台塑牛排(天河店)
推荐菜式:王品台塑牛排,法式香煎鹅肝,红酒烩牛膝,香颂玫瑰露,酸梅冰沙
人均消费:¥200
营业时间:11:30-14:0017:30-21:00
餐厅电话:020-38922458
餐厅地址:天河区体育西路191号中石化大厦柏西商都3楼
附近公交:体育西路站(78551283等公交线路可到)
附近地铁:地铁3号线林和西站B出口
广州好吃的牛排店推荐:阿根廷主题餐厅古法烤牛排
推荐理由:
是广东省第一家地道阿根廷风味餐厅,装修环境很有南美风情,天花板是和阿根廷国旗一样的颜色,墙上贴着“河床”队和“博卡青年”队的海报。餐厅是以阿根廷的传统烤肉为主题,以古老的炭火烤制方式,加上特制的调料精制而成,肉嫩味香而扬名。
餐厅名称:阿根廷主题餐厅
推荐菜式:阿根廷菜式,原汁原味烤肉,牛扒,鱼扒,鸡扒,古法烤牛排,烤全鸡,南瓜汤,银鳕鱼,芝士PIZZA,王中王牛扒,烤猪颈扒,牛舌,串烧牛肉,三文鱼焗茄子,香草牛舌
人均消费:¥50-100
营业时间:11:30-23:00
餐厅电话:020-83336810
餐厅地址:越秀区西湖路13号2楼(北京路广百新翼对面)
附近公交:中山五路站1(24742833等公交线路可到)
附近地铁:地铁1、2号线公园前D站出口
广州好吃的牛排店推荐:赛牛炙烧牛排菲力牛排
推荐理由:
出品西餐菜式,品种丰富多样,各菜式分量充足,牛排鲜嫩多汁,多款小食都不错,尤其是甜不辣,更是不容错过;最重要价格大众化,每天都有特价,环境与服务同样一流,绝对让你宾至如归。
餐厅名称:赛牛炙烧牛排(正佳店)
推荐菜式:菲力牛排,甜品,炸豆腐,甜不辣,带骨牛仔扒,鸡排,卤肉饭,肉酱意粉,三杯鸡
人均消费:¥50-100
营业时间:10:00-22:00
餐厅电话:020-85505805
餐厅地址:天河区天河路228号正佳广场7楼西北中庭
附近公交:体育东路站(18545183等公交线路可到)
西餐厅牛排哪种好吃
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择,可根据自己的喜好进行选择。
一、菲力牛排
1、取材部分:用一定厚度的牛里脊肉,这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。
2、风味特点:此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦,但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲,也就是说口感虽好但是没有嚼头,如果烹饪稍过就会显得老涩,口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、推荐熟度:三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位:主要是牛外脊,西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排(entrecte)和大块西冷牛排(sirloin steak)在肉的外沿带一圈白色的肉筋。
2、风味特点:肉细多汁,口感鲜嫩。体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,适合年轻人。
3、推荐熟度:五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位:此牛排取自于牛肋脊部位第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。
2、风味特点:肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩,但骨边肉向来好吃,油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力够味,而且油花十分丰郁,深受年轻男女食客的喜欢。
3、推荐熟度:三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位:肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹),滋味无穷。一般指取自牛身中间的无骨部分,[眼] 是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。
2、风味特点:肉眼牛排的肥瘦结合,肉质鲜嫩十分有嚼劲,同时在煎煮的过程中散发出来的牛油味道也十分的美味。
3、推荐熟度:五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位:一般位于牛的上腰部,是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排,但较T骨牛排大些,一般厚3厘米左右,重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右,重约300克,小点的200克,厚度17厘米。
2、风味特点:肉质细嫩也不容易松散,牛骨边上的肉带有浓郁的香气,既可以尝到鲜嫩的菲力,下一口又可以变化为西冷的芳香。
3、推荐熟度:五至七分熟。
扩展资料
选购技巧
牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人,不需要全部弄明白,只需要了解自己偏好的口感,掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊,牛身上最柔软的部位,最适合煎或炭烤。
T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成15厘米厚,煎烤最适合。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法,
比如牛嫩肩肉,肉质结实而富有弹性,厚薄口感都很好,除了做牛排,还可以做火锅片,或者烧肉、炒肉,特别是中端以后部分油花最多,若处理得好,口感甚至不会输给肋眼。
原切牛排有一个特点就是嫩与香不可兼得,有嚼劲的牛排肉香也越足,反之亦然,各位可以根据自己的口味去权衡想要买的牛排。一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用,可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味,这就是说的牛排。
这种最简单的做法,可以凸显牛肉最高的营养价值。牛肉被分成三六九等,按惯例牛越小,牛肉的等级越高,切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称,比如最受 欢迎的菲力最为柔软,口感知名细腻。
其实,影响牛排口感老与嫩的原因还有很多,除了牛的年纪,还有油花的分布、饲养方式、牛的种类、烹饪技术、切割逆纹、 去筋或断筋等因素。很多国内的西餐厅,甚至使用嫩粉或苏打等特殊加工手法炮制牛排,对牛排的口感都会产生一定影响。
参考资料来源:人民网-牛排到底几分熟比较好吃 吃牛排常见误区
参考资料来源:百度百科-菲力牛排
参考资料来源:百度百科-肋眼牛排
参考资料来源:百度百科-西冷牛排
参考资料来源:百度百科-肉眼牛排
参考资料来源:百度百科-T骨牛排
西餐厅加盟店排行榜有哪些
很多人平时去西餐厅吃牛排,由于不懂这三种牛排的区别,所以会比较纠结一件事,到底该点哪一种牛排吃呢今天小编我给大家介绍一下这三种牛排的区别,看完以下内容你就懂了
一,菲力牛排
菲力牛排的英文名字叫做Filet,它是牛排中的王者,菲力牛排的肉也叫里脊,牛柳,它是包裹在牛腹腔之中的,也叫牛柳、里脊,菲力牛排的最大特点是:肉质鲜嫩,且脂肪含量少,是减肥人群最好选择的食材。
二,眼肉牛排
眼肉牛排也叫肉眼牛排,英文名叫做Rib eye,它是牛身上肋骨边上一块眼状的肉,所以得名为眼肉牛排,这种牛排肉质比较嫩,吃着也比较有嚼劲,非常适合煎烤。
三,西冷牛排
以上所讲的菲力牛排它是牛的里脊肉,而西冷牛排则是牛的外脊肉,它位于牛胸脊肉的部位与菲力牛排的部位非常接近。
西冷牛排的特点是肉香味浓郁,吃着口感有嚼劲,知名度也比较高,颇受广大食客的欢迎
最后再总结一下,菲力,眼肉,西冷,这三种牛排的区别以及特点,
首先,菲力牛排的肉质鲜嫩,知名度颇高,脂肪含量较低,非常适合减肥人群食用。
第二,肉眼牛排是整头牛油花比较丰富的部位,在煎烤过程中,油花会散发出淡淡奶香味,口感吃起来比较有嚼劲,非常适合年轻的食客。
第三,西冷牛排属于牛的外脊部位,肥瘦搭配适宜,吃起来口感细嫩多汁,又富有嚼劲,适合年轻人或牙口好的人食用。
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