黑木耳

黑木耳是干的好还是新鲜的好，黑木耳,可致,坏死,干黑,皮肤瘙痒，干黑木耳好.新鲜的黑木耳中存在一种叫卟啉类的光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，是不宜直接食用的。相较之下，经过暴晒和泡发处理的干木耳，绝大部分卟啉已被分解，不仅对身体无害，而且更加美味。泡发干木耳最重要的是要用冷水。温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，不少营养成分也都被溶解掉了。如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍...

黑木耳和毛木耳是一个品种吗，黑木耳,品种,感觉,绒毛,做法，不是一个品种。毛木耳的外形与黑木耳差不多，但是背后呢，却长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，还真是很难分得清楚。同样的做法，黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的，还有一点粘粘的感觉；毛木耳叶片很厚，比较脆，比较爽口，味道差一些。黑木耳有益心脑。黑木耳因蛋白质含量丰富，被誉为“素中之荤”。它滋补润燥、养血益胃，所含的多糖体、腺苷可降血糖、降血脂；...

黑木耳发黄是怎么回事，黑木耳,发黄,水颜,是怎么回事,泡出，质量好的黑木耳浸泡后的水颜色应该是略微发黄，如果泡出来的水颜色是黑的，那么这木耳很可能就被染过色。黑木耳浸水呈现深黄色原因：1、如果黑木耳浸泡过的水呈现浓黄色，可能是被硫磺熏过的。硫磺中含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成伤害，大剂量食用则会造成智力衰退。2、如果赶上阴天下雨，或者时间长了不干，木耳有可能发生酸败变质。发生酸败之后，部分成分易溶于水，所以泡出来的颜色可能...

毛木耳和黑木耳的区别，黑木耳,耳片,体形,直径约,短毛，一、外形1、黑木耳体形较小，直径约3～10厘米；毛木耳体形大，直径约8～15厘米。2、黑木耳的耳片薄，厚度为0.8～1.2毫米；毛木耳的耳片厚，厚度为2毫米左右。3、黑木耳耳片背面有短毛，毛细短，长40～50微米，近乎光滑，所以黑木耳也叫光木耳；毛木耳反面的毛粗而长，长达400～500微米，是黑木耳的10倍左右，这是黑木耳与毛木耳的主要区别。根据毛木耳背面绒毛颜色的不同，又有...

黑木耳发苦还可以吃吗，黑木耳,桑耳,番茄,发苦,情况，其实黑木耳是一种菌，它的化学式:H15NO22。当他和番茄放在一起高温加热时就会反应出一种叫做淡酶的物质，因为它是苦的，所以你就会觉得苦了。还有一种情况，变质了，扔掉吧！黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。其实黑木耳是一种菌，它的化学式...

黑木耳为什么有股酸味，黑木耳,菌类,酸味,同食,泡发，干木耳多少有点酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。食用禁忌：黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良...

宝宝多大可以吃黑木耳，宝宝,母乳,黑木耳,断奶,个月，8个月大母乳喂养的宝宝，开始逐渐实行半断奶了，而从此时开始，宝宝就可以开始吃黑木耳。原因是母乳中的营养成分慢慢开始不能满足宝宝生长发育的需要了。因此在这个月里，母乳充足的不必完全断奶，但不能再以母乳为主，一定要加多种代乳食品。此时宝宝还是在继续增加辅食，已经可以食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等东西了。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不错的是食材，但妈妈要注意给宝宝做的蔬菜品种应多样，如：...

黑木耳泡久了有毒吗，泡久,黑木耳,中毒,长时间,泡发，黑木耳泡久了会产生有毒物质。木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。根据某医院的营养师表示，就目前已知的资料来看，木耳里面并没有毒素，或者是直接转化为毒素的物质。但夏季高温，黑木耳浸泡时间太久容易发生变质，就有可能生成生物毒素。食用后，轻者产生呕吐、腹泻...

黑木耳泡发要多久，凉水,黑木耳,发制,泡发,般要，如果不是急需使用，一般要提前3-4小时，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，这样发制的木耳，一定会使你满意。还有一般来说同品质木耳，凉水可以发的更多一些（差异不大）。专家告诉我们，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，大家无需为了追求口感，而特意延长泡发时间，那样反而容易食物中毒。微波炉泡发木耳所需时间：大约4分钟。做法：将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子...

白木耳黑木耳哪个好、可以搭配吃吗，作用,黑木耳,益寿,抗衰,食疗，从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。白木耳中富含维生素D．能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸...

黑木耳哪个牌子好？，黑木耳,十大,品牌,牌子,质量，以下这些牌子的黑木耳质量都很好，是黑木耳的十大品牌：1.燕之坊黑木耳(十大黑木耳品牌,燕之坊);2.禾煜黑木耳(十大黑木耳品牌,禾煜);3.卓仁晟黑木耳(十大黑木耳品牌,卓仁晟);4.秋林里道斯黑木耳(十大黑木耳品牌,秋林里道斯);5.方家铺子黑木耳(十大黑木耳品牌,方家铺子);6.秋林黑木耳(十大黑木耳品牌,秋林);7.十月稻田黑木耳(十大黑木耳品牌,十月稻田);8.樟子松黑木耳(十大黑...