简单计算

鸡蛋蛋黄好还是蛋白好，蛋白,蛋黄,鸡蛋,简单计算,黄好，很多人都听说过这种说法，但其实……蛋白中约含11.0%的蛋白质，而蛋黄中约含17.5%的蛋白质。蛋黄的蛋白质含量，比蛋白还要高！不过，蛋白胜在比蛋黄大。我们简单计算一下，一枚普通大小的鸡蛋大约55克，去掉蛋壳大概还剩48克，其中：蛋白大约34克，含有3.8克蛋白质；蛋黄大约14克，含有2.5克蛋白质。所以，一颗鸡蛋的蛋白和蛋黄中，...