奶油芝士

芝士变硬了怎么办，芝士,奶油芝士,很容,装入,硬了怎么办，解决方法：1、首先在冷藏或者室温回温，用刀切成小块，装入较深的容器中。此时的奶油芝士很容易碎掉，有点豆腐渣状态，但是仍旧是固体。2、用电动打蛋器把它打散。然后将容器浸在热水中隔水加热。耐心的继续用电动打蛋器打。3、保持加热在40-50度之间，用电动打蛋器慢速不停地打，这个过程需要10分钟左右，直到奶油芝士全部变软，可以打匀，没有颗粒为止。记得要加热并耐心的不停打，奶油芝士是可...

奶油奶酪有颗粒怎么办，奶油芝士,结构,能和,状态,奶酪，奶油芝士在冷藏的温度下组织状态比较紧密，很难在使用前的加工过程中充分打开其结构体系，从而不能和别的食材充分混合，较为容易产生颗粒。因此奶油芝士在使用之前的回温过程就显得异常重要！建议在使用前放在25℃的室温条件下进行回温，对于5Kg的包装，建议回温6小时后使用，而20kg的奶油芝士产品需要长达12小时的室温回温过程。同时，在奶油芝士的加工工程中，可以使用均质机等改进搅拌方法，增强...