蛋黄酥油皮破了怎么办？蛋黄酥包油酥制作方法？
蛋黄酥的油皮是包裹馅儿的一层外衣，但是在包的过程中经常会出现皮破的情况。下面为大家介绍蛋黄酥油皮破了怎么办？蛋黄酥包油皮制作注意事项？
蛋黄酥油皮破了怎么办
做蛋黄酥油皮破是很常见的现象，可以继续用，只是用的时候用稍微补一下就可以了。
油皮部分制作技巧：
1、油皮中面粉、水、油，揉匀后面团有一定韧性，需要适当饧发一会，为的是水油面充分的结合，面团饧上一段时间后会有适当的表面出油，再反复揉几次就可以把油揉回去的。
2、面团在不使用的时候一定要盖起来，以免表面干掉。 蛋黄酥油皮制作注意事项
1、油皮包酥皮的时候一定要包的均匀。
2、叠被子次数不要超过3次。
3、擀的时候不要来回反复擀。
4、破皮了也没关系，照做即可。
5、面皮的适当的饧下，擀的时候和包的时候会更柔韧，更有延展性。
6、面皮不用时都要立即盖起来，以免表面干掉。
蛋黄酥包油酥制作方法
1、用虎口慢慢往上推，收好口。
2、依次将所以的油皮酥包好，盖上保鲜膜松驰15分钟。
3、将松驰好的油皮用擀面杖擀成椭圆形。
4、从下往上卷起。
5、卷好的油皮收口朝下，松驰15分钟。
6、用手将油皮再次按扁，用擀面杖上下擀开。
7、再从下向上卷起，收口向下放置，依次做完所有的油皮。
8、重复步骤，将做好的油皮再次松驰15分钟。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
蛋黄酥保质期可以放几天？蛋黄酥可以
蛋黄酥保质期可以放几天？蛋黄酥可以放冰箱吗？，蛋黄酥,保质期,几天,蛋黄,苏式月饼，蛋黄酥,保质期,冰箱， 蛋黄酥作为苏式月饼的经典代表，广为大众喜爱，自制的蛋黄酥口感可是远远好于机器制做。下面为大家介绍蛋黄酥保质期可以放几天？蛋黄酥可以放冰箱...
-
为什么蛋黄酥的皮很硬？蛋黄酥怎么做
为什么蛋黄酥的皮很硬？蛋黄酥怎么做不硬？，蛋黄酥,不硬,蛋黄酥怎么做,好吃,蛋黄，蛋黄酥,很硬， 蛋黄酥超级好吃，香香的，口感软软的，蛋黄也是货真价实，下面为大家介绍为什么蛋黄酥的皮很硬？蛋黄酥怎么做不硬？为什么蛋黄酥的皮很硬蛋黄酥既不宜太软，当然也不...
-
蛋黄酥味道怎么样？蛋黄酥什么牌子最
蛋黄酥味道怎么样？蛋黄酥什么牌子最出名？，蛋黄酥,特色小吃,台湾地区,味道,什么牌子，蛋黄酥,味道,牌子， 蛋黄酥是台湾地区的特色小吃食品，所以，最正宗的蛋黄酥肯定是来自台湾的品牌了，下面为大家介绍蛋黄酥味道怎么样？蛋黄酥什么牌子最出名？蛋黄酥味道...
-
蛋黄酥是哪里的特产？蛋黄酥价格多少
蛋黄酥是哪里的特产？蛋黄酥价格多少钱一个？，蛋黄酥,特产,香酥,食物,多少钱，蛋黄酥,特产,价格， 蛋黄酥因为味道香酥称为了一种十分受欢迎的食物，下面为大家介绍蛋黄酥是哪里的特产？蛋黄酥一般多少钱一个？蛋黄酥是哪里的特产据说蛋黄酥是台湾的特产，作...
-
吃蛋黄酥会胖吗、减肥可以吃吗？低热
吃蛋黄酥会胖吗、减肥可以吃吗？低热量蛋黄酥的做法？，低热量,美食,蛋黄酥,减肥可以吃,蛋黄酥的做法，蛋黄酥,减肥， 在现在的社会美食每天都在增加新的口味，让人们对于美食的喜爱是一天天增加，下面为大家介绍吃蛋黄酥会胖吗、减肥可以吃吗？低热量蛋黄酥...
-
孕妇可以吃蛋黄酥吗？蛋黄酥的宜忌人
孕妇可以吃蛋黄酥吗？蛋黄酥的宜忌人群？，蛋黄酥,孕妇可以吃,孕妇,中式糕点,蛋黄酥的做法，蛋黄酥,孕妇,宜忌， 蛋黄酥是一种中式糕点，蛋黄酥的做法由来已久，味道自是不必多言，下面为大家介绍孕妇可以吃蛋黄酥吗？蛋黄酥的宜忌人群？孕妇可以吃蛋黄酥吗孕妇...
-
适合混油皮的化妆水推荐？用化妆水脸
适合混油皮的化妆水推荐？用化妆水脸搓泥的原因？，油皮,搓泥,化妆水推荐,适合,化妆，化妆水,搓泥， 化妆水是MM们日常护肤必不可少的宝贝,如果你以为化妆水就只能做一些“表面功夫”,那就大错特错了，下面为大家介绍适合混油皮的化妆水推荐？用...
-
油皮用哪种爽肤水最好？哪个牌子的爽
油皮用哪种爽肤水最好？哪个牌子的爽肤水最适合油皮？，油皮,市场,选择,哪种,最适合，爽肤水,牌子,油皮，对于油皮妹子来说，在选择爽肤水的时候一定很谨慎。那么在市场上哪种爽肤水最适合油皮呢？别着急，今天小编就给大家来说说哪种爽肤水最适合油皮妹子呢...
-
MUJI三款吸油纸，油皮妹子你们pick哪
MUJI三款吸油纸，油皮妹子你们pick哪一款？，吸油纸,油皮,妆容,妹子,他们的，吸油纸,MUJI，今天 我要给你们安利保住妆容的武器――muji吸油纸！对于油皮妹子来说，吸油纸简直就是拯救他们的存在，今天，小编就给大家安利三款吸油纸，你们最喜欢哪一款？1.吸油纸： 1...
-
油皮粉底救星：适合油皮使用的粉底有
油皮粉底救星：适合油皮使用的粉底有哪些？，油皮,适合,妆容,有哪些,感觉，粉底,救星,油皮，对于油皮妹子来说，适合的粉底能够妆容打造出完美的感觉，那么，哪种粉底最适合油皮妹子呢？一起来看看吧！一、雅诗兰黛 double wear SPF 10 参考价格270非常哑光质地，...
-
油皮适合什么样的补水面膜？油皮如何
油皮适合什么样的补水面膜？油皮如何选择补水面膜？，油皮,补水面膜,购买,适合,不适合，补水面膜,油皮，对于油皮妹子来说，在购买补水面膜的时候需要注意，有的补水面膜是不适合油皮妹子使用的。今天，小小编就给大家说说油皮人群应该怎么选补水面膜呢？油性...
-
油皮用什么粉底液好？什么粉底液好用
油皮用什么粉底液好？什么粉底液好用性价比高？，性价比,液好,油皮,用什么,液是，粉底液,好用,性价比高，粉底液是女性的化妆品之一，受到很多人的喜爱，控油的效果也比较好，下面为大家介绍油皮用什么粉底液好？什么粉底液好用性价比高？油皮用什么粉底液好？Make...
-
神仙水适合哪个年龄段使用？油皮妹子
神仙水适合哪个年龄段使用？油皮妹子能使用神仙水吗？，神仙水,油皮,年龄段,适合,年龄，神仙水,年龄段,油皮，现在很多女性都在使用神仙水，也不分年龄层次，那么神仙水到底适合哪个年龄段使用呢？对于油皮妹子来说，能使用神仙水吗？神仙水适合哪个年龄段使用？在...
-
油皮福利到——适合油性皮肤的隔离
油皮福利到——适合油性皮肤的隔离霜有哪些？，油皮,有哪些,适合,选择,福利，隔离霜,油性皮肤，对于油皮来说，在选择隔离霜的时候尽量选择比较透气舒适的，不然这样整个皮肤的状态都是不好的。那么，有哪些隔离霜是适合油皮使用的呢？别着急，今天小编就给大...
-
油皮可以用神仙水吗？用神仙水刺痛怎
油皮可以用神仙水吗？用神仙水刺痛怎么办？，神仙水,油皮,护肤产品,刺痛,功效，神仙水,油皮，神仙水是现在很多小仙女们都想要买的护肤产品，具有非常好的功效。那么，对于油皮妹子来说，可以使用神仙水吗？在使用神仙水的时候产生刺痛，我们该怎么办呢？油皮可以...
