【HELLMANN'S 好乐门沙拉酱怎么样】好乐门沙拉酱推荐测评_HELLMANN'S 好乐门旗舰店

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HELLMANN'S 好乐门怎么样

品牌起源：英国

推荐产品/系列：Real Mayonnaise、Low Fat Mayonnaise Dressing、Avocado Oil Mayonnaise Dressing、Sunflower Oil Mayonnaise Dressing、Mayonnaise Dressing with Olive Oil、Canola Cholesterol Free Mayonnaise Dressing

在美国，好乐门可以说是卡夫的最大竞争对手，自19世纪起好乐门蓝带商标便是人们最熟悉的沙拉酱标志。目前好乐门是联合利华饮食策划的品牌之一，旗下沙拉酱品牌还有BEST FOOD。

说起来，好乐门和BEST FOOD不管是在包装还是宣传上均难以区分，好乐门主要在美国东海岸销售，同时远销至拉丁美洲、欧洲、澳洲、中东、加拿大和北非地区，BEST FOOD则在美国西部海岸、亚洲、澳大利亚和新西兰等地区出售，以致不少人将二者弄混。两个品牌的沙拉酱配方是稍有区别的，BEST FOOD的青柠汁成分更多一点，口味偏酸，喜爱清淡口味的人可能更偏爱好乐门。

好乐门沙拉酱以质感平滑，稠而不粘著称，热销产品Real Mayonnaise号称“美国第一纯正沙拉酱”。通常来说，蛋黄酱使用蛋黄、植物油、醋和各种香料乳化而成，蛋黄和植物油占总重量的70��平均一个蛋黄要配一勺植物油。正是凭借着精准的配比，好乐门蛋黄酱使蛋黄与植物油更好地融合成凝乳状，口感与奶油的软滑不相上下。

但好乐门蛋黄酱同样摆脱不了脂肪含量高的命运，每100ml含有接近80g的脂肪，热量甚至比丘比沙拉酱更高。若注重卡路里摄入量的话，Low Fat Mayonnaise Dressing更值得尝试，每份沙拉酱脂质只有1g，比市面上每份将近4~5g油脂的低脂产品明显更胜一筹。

油的脂肪酸构成比直接关系到沙拉酱的风味和脂肪含量，不同植物油的脂肪酸构成比各不相同，沙拉酱最常见的油为大豆油，但为满足注重健康的高端消费者需求，好乐门将鳄梨油、葵花籽油混合大豆油制作沙拉酱，甚至只使用橄榄油或菜籽油来制作，比经典款沙拉酱的脂肪和能量降低了超过30��单从脂肪酸构成比来说，橄榄油的饱和脂肪酸占比更高，菜籽油饱和脂肪酸占比最低，还不足10��鳄梨油和葵花籽油居中，但橄榄油和菜籽油有特殊香气，相比混合油的两款，橄榄油和菜籽油蛋黄酱不仅脂肪含量较低，风味更是独特。定价也是这4款中最高的，一瓶高达50元以上。

除此之外，好乐门同样有牧场酱、千岛酱、意式酱汁、希腊油醋汁等不同类型沙拉酱，口感较其他品牌同类产品更加柔滑细腻，喜爱奶油口感的朋友不容错过。好乐门沙拉酱为专业级的烹调沙拉酱，规格大，适合商用。近年为适应家庭需求也逐渐开发小瓶装沙拉酱，但比起其他品牌来说，容量还是比较大，价格约在30-100元之间。