八旺是哪个国家的品牌?
八旺是重庆市品牌。重庆八旺饮食文化有限公司——“八旺”起源于1938年,随着朝天门码头用牛下水煮麻辣烫的做法兴起,就职于民生航运公司的吴合明(吴正义爷爷),看到常常有很多船工忙得没有时间也没有地方吃饭,就毅然辞去工作,在北碚嘉陵江码头附近,借用了亲戚家的一间八角亭,开了一个麻辣烫小馆子。因为亭阁八面来风,所以爷爷就把餐馆取名为“八旺阁”,意思是:客人八方来,生意四季兴旺。
从抗日战争、解放战争直到五十年代初期,吴德忠(吴正义父亲)都一直在那里帮忙经营麻辣烫小馆子。“八旺阁”经历了十几年的风风雨雨,因为公私合营的原因,“八旺阁”销声匿迹了。
吴正义二十几岁就开始跟随父亲学习炒料技艺。2002年,吴正义决定在北碚碚峡路开设第一家将串串引入坐堂的门店,店名取的就是吴合明曾使用多年的“八旺阁”。经过4年的经营,“八旺阁”在北碚得到了众多群众的认可。2006年,吴正义又在云泉路开设了第二家门店。
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