【de BUYER 德佰尔煎炒锅外国品牌怎么样】德佰尔煎炒锅外国品牌推荐测评

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de BUYER 德佰尔怎么样

品牌起源：法国

de BUYER 德佰尔

推荐型号：MB系列 Force Blue系列

de BUYER创始于1830年，法国铁锅经典品牌，前身是炼铁工厂，在发展壮大之际，并未一味扩张消费市场，而是注重自身品牌形象，定位为专业级厨具，并且创建糕点制作和烹饪学校，如今de BUYER锅具是法国米其林餐厅的指定锅具品牌，备受法国名厨赞赏。

de BUYER产品丰富，包括铁、不锈钢、铜和不粘炊具，还有各种糕点模具和厨房专业小工具。de BUYER主打高纯度精铁锅，与LE CREUSET铸铁锅不同，其精铁锅是用黑铁皮锻压或者捶打制成，一体成型，精铁虽然保温聚热能力不及铸铁锅，不过比较轻，更适合作为日常用锅。

de BUYER的精铁锅主要有Mineral B、Force Blue和La Lyonnaise系列，MB系列就是最为人知的经典蜂蜡系列，在锅身和手柄处都能找到黄色蜜蜂标志。锅体表面有一层蜂蜡，可以加强耐腐蚀性能，de BUYER强调使用纯天然蜂蜡，不会析出有害物质，不过这层蜂蜡不足以防止生锈和粘锅，精铁锅在使用后表面会产生痕迹和颜色，日常保养要细致，才能提高防锈性能和不粘性能。

MB系列铁锅可以选择24、28和32厘米的锅身尺寸，价格在700到1000元之间，其中有款法国系列锅手柄是埃菲尔铁塔形状，是de BUYER特色产品，注重外观设计的用户可以选择这款。

Force Blue系列也叫蓝钢系列，锅身表面没有蜂蜡，通过表面热处理呈蓝色，可以暂时防止氧化，这种热处理是基础的铁锅处理方式，不算特别的技术，没有起到提高性能的作用。这个系列耐腐蚀能力较差，日常使用时要更注意养护，防止生锈，不过比MB系列便宜。净重在2.5千克内，比MB系列轻0.5千克，如果想要稍微轻便的精铁锅，可以选择这款。

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2022-10-17

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