【CHANGHONG 长虹煮蛋器怎么样】长虹煮蛋器推荐测评

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CHANGHONG 长虹怎么样

品牌起源：四川

CHANGHONG 长虹

推荐型号：ZDQ-816C

长虹创始于1958年，一度是国内的“彩电之王”，在经历两次转型失败后，长虹开始在其他领域寻求新的机遇，在国内推出首款可以煮温泉蛋的煮蛋器便是长虹在新领域的尝试。

和其他国内品牌布局广泛不同，长虹只推出了一款煮蛋器产品ZDQ-816C。里面是不锈钢内胆，外形是一个小鸡形状，开口处就是小鸡的嘴巴，设计别致精巧，有较高的辨识度。一次性最多可以煮6个蛋，足够应付日常家庭使用量，除了煮鸡蛋外，还能蒸蛋羹，功能设置上符合国人的饮食习惯，不过定价稍高，在320元上下。

长虹煮蛋器最大的特点就是可以煮温泉蛋。温泉蛋是一种起源自日本的鸡蛋料理，类似欧美的水煮嫩蛋，在日本常用以温泉水煮熟，因此叫温泉蛋。和溏心蛋蛋白凝固，蛋黄呈流质的状态不同，温泉蛋是蛋黄半凝固，蛋清呈流质的状态，这是利用了蛋白蛋黄凝固点的不同，蛋清凝固的温度是70+℃，蛋黄凝固的温度是60+℃，控制在水温60-70℃之间慢煮一段时间才能煮出温泉蛋。

目前来看，国内品牌只有长虹ZDQ-816C可以煮温泉蛋，在功能性上有一定的竞争力。

ZDQ-816C采用低温慢煮模式，虽然这会导致煮蛋时间变长，但是煮蛋效果更好，更能把鸡蛋的风味充分发挥出来，尤其体现在蒸蛋羹上。不似其他款式的煮蛋器，容易把蛋羹蒸老，卖相不好，口感不佳，该煮蛋器做出来的蛋羹如镜面光滑，这点也得到了消费者的印证，当然也和产品采用的低温慢煮模式不无关系。

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