啤酒的苦味来源于哪里
啤酒中的苦可不是普通的苦，风味要比想象的丰富许多。
“啤酒的苦味主要来自于啤酒花和麦芽，具体的味道有菊苣、龙胆、奎宁、水芹、圆白菜、巧克力、咖啡、可可......”
对于成年人来说，苦是一种微妙而复杂的味道，代表着人生历程中的磨砺和成长。在烹饪时，苦味能够带来平衡、舒缓、和谐……而在啤酒中......
说到这里就不得不提一种植物了，对！就是啤酒花。真的是有啤酒花这种植物！
啤酒花是一种古老的植物，能为啤酒增加一丝清苦味，但啤酒花的用量远比谷物少得多。谷物麦芽才是啤酒的基础。
根据啤酒风格和种类的不同，每升啤酒中投放1～10克啤酒花不等。当地的酿酒厂可能会投放得更多，因为啤酒花才是产生浓重酒花味道的点睛之笔。
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