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重庆火锅锅底怎么熬制好吃

重庆火锅锅底怎么做好吃那么火锅锅底的调制方法是关键,我们这里先看看火锅锅底需要哪些原材料和具体有哪些制作流程。
火锅锅底原材料:
猪棒子骨300克 、牛棒子骨300克 、鸡爪骨100克、 生姜10克 、大葱30克、 料酒20克、 鸡精30克 、味精15克
火锅锅底制法:
1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。
2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水,捞出放入清水锅中,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤。
3、接着加入火锅店专用底料和鸡精、味精,另将适量干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香,撒入火锅锅中。待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种菜品了。

重庆火锅锅底怎么做好吃那么火锅锅底的调制方法是关键,我们这里先看看火锅锅底需要哪些原材料和具体有哪些制作流程。
火锅锅底原材料:
猪棒子骨300克 、牛棒子骨300克 、鸡爪骨100克、 生姜10克 、大葱30克、 料酒20克、 鸡精30克 、味精15克
火锅锅底制法:
1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。
2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水,捞出放入清水锅中,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤。
3、接着加入火锅店专用底料和鸡精、味精,另将适量干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香,撒入火锅锅中。待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种菜品了。

2023年火锅品牌排行榜—哪个牌子值得买火锅是将食物放入沸水中煮熟之后食用的,火锅是中国独创的美食,历史非常的悠久,是老少皆宜的一种食物,很好吃。火锅

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