爆炒巴浪鱼干怎么做
巴浪鱼干，闽南的小伙伴是熟悉不过了，又叫巴浪脯、生蒸干。巴浪鱼又叫刺巴鱼、棍子鱼，主要分布于福建沿海，产量大。由于巴浪鱼个头小，最大的身长也就20厘米左右，刺多，所以在海产丰富的福建沿海地区，渔民们把它用盐腌制再晒成干，晒成干后的巴浪鱼倒有另一风味，反而受到欢迎，是闽南地区吃稀饭时，用配得一道菜。
①把巴浪鱼个的肉撕开，去头去骨去鱼鳞，再细细挑去一排细刺，洗净，浸泡5分钟让肉质变得弹性柔软，沥干水份；姜剁末，蒜剁末，蒜苗切段；
②热锅热油，油可比平常炒菜多一点点，放入姜末、蒜末，煸出香味，放入巴浪鱼干，快速翻炒几下，加入料酒、生抽、十三香继续快炒，放入蒜苗、鸡精翻炒，即可出锅。
巴浪鱼干直接蘸酱油吃，干煎、炣酱油水都是常见的吃法，也很美味。
①把巴浪鱼个的肉撕开，去头去骨去鱼鳞，再细细挑去一排细刺，洗净，浸泡5分钟让肉质变得弹性柔软，沥干水份；姜剁末，蒜剁末，蒜苗切段；
②热锅热油，油可比平常炒菜多一点点，放入姜末、蒜末，煸出香味，放入巴浪鱼干，快速翻炒几下，加入料酒、生抽、十三香继续快炒，放入蒜苗、鸡精翻炒，即可出锅。
巴浪鱼干直接蘸酱油吃，干煎、炣酱油水都是常见的吃法，也很美味。
2023年鱼干品牌排行榜—哪个牌子值得买鱼干就是一些新鲜的鱼腌制后晒干得到的，就是我们生活中吃到的咸鱼，鱼晒干了就是为了可以长期的保存下来，但是也有会流失一点。鱼干免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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