如何辨别月饼的优劣
1、优质月饼火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽;劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
2、优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅;劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅严重。
3、优质月饼不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质异物。
4、 优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味;劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。
2、优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅;劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅严重。
3、优质月饼不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质异物。
4、 优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味;劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。
2023年月饼品牌排行榜—哪个牌子值得买始于唐朝，古代月饼被作为祭品于中秋节所食，北宋称为“宫饼”，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，后来演变成圆形，寓意团圆美好...月饼免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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