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素炒鸡腿菇的做法大全

素炒鸡腿菇的做法一
主料:鸡腿菇(2根)
做法:
1.鸡腿菇切片,依照个人爱好,可以切断面,成圆片;或者中间劈开,切片为两个半圆片;也可以切成竖条长方形片;总之就是要切成片状容易熟和进味。
2.热锅,加入少许食用油,油热后爆香葱姜蒜。
3.倒入鸡腿菇片,爆炒。
4.火要大,爆炒,刚开始可能有些干,加一点点水,很少一点就可以,加盐、花椒粉,炒一会就会炒出水。不用担心,是鸡腿菇的水分。
5.加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片,有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。
小窍门:
1.盐早点放,可以杀出蔬菜中的水分。
2.醋和糖快出锅的时候放,防止蘑菇口感太脆太硬,糖晚点放,也是避免粘锅,基本放了糖以后,就会有点挂汁的感觉。
素炒鸡腿菇的做法二
主料:鸡腿菇2个、胡萝卜1/2个、柿子椒1/2个
辅料:食盐适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量
做法:
1.鸡腿菇、胡萝卜备用;
2.将三样蔬菜切好备用;
3.锅内油热后加入胡萝卜煸炒;
4.等变色后加入青椒和鸡腿菇;
5.翻炒均匀;
6.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟;
7.即可出锅成盘。

素炒鸡腿菇的做法一
主料:鸡腿菇(2根)
做法:
1.鸡腿菇切片,依照个人爱好,可以切断面,成圆片;或者中间劈开,切片为两个半圆片;也可以切成竖条长方形片;总之就是要切成片状容易熟和进味。
2.热锅,加入少许食用油,油热后爆香葱姜蒜。
3.倒入鸡腿菇片,爆炒。
4.火要大,爆炒,刚开始可能有些干,加一点点水,很少一点就可以,加盐、花椒粉,炒一会就会炒出水。不用担心,是鸡腿菇的水分。
5.加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片,有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。
小窍门:
1.盐早点放,可以杀出蔬菜中的水分。
2.醋和糖快出锅的时候放,防止蘑菇口感太脆太硬,糖晚点放,也是避免粘锅,基本放了糖以后,就会有点挂汁的感觉。
素炒鸡腿菇的做法二
主料:鸡腿菇2个、胡萝卜1/2个、柿子椒1/2个
辅料:食盐适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量
做法:
1.鸡腿菇、胡萝卜备用;
2.将三样蔬菜切好备用;
3.锅内油热后加入胡萝卜煸炒;
4.等变色后加入青椒和鸡腿菇;
5.翻炒均匀;
6.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟;
7.即可出锅成盘。

2023年鸡腿菇品牌排行榜—哪个牌子值得买鸡腿菇又叫毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀...鸡腿菇

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