红烧牛肉用什么部位好
1.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净；
2.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净；
3.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味；
4.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开；
5.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖；
6.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可；
7.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。
2.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净；
3.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味；
4.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开；
5.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖；
6.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可；
7.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。
2023年牛肉品牌排行榜—哪个牌子值得买肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长...牛肉免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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