腊八蒜用白米醋能泡吗
可以的。
泡腊八蒜为什么得用米醋?米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感。
腊八蒜用的米醋没有什么度数要求，大多数的米醋都是可以泡腊八蒜的。
要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。二是要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。三是要放在低温的地方。
做腊八蒜最好选用原汁原味的发酵醋，但是目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色，建议大家一定选择发酵醋。不少朋友偏爱老陈醋，觉得味色浓，个人觉得老陈醋的香味有些重了，而且色泽偏黑。米醋是一个不错的选择，米醋颜色偏淡柔和，泡出来的蒜色泽如初，而且口感酸甜适中、香气浓而略带一丝丝微甜。
腊八蒜快速翠绿的小技巧
1、蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。一定要去蒂去根，就是上面都切掉一点，让醋能快速浸入蒜的内部。
2、腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。我们要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。
3、绿的快的还有一个关键是温度，白天放在暖气旁边或者放在阳光下，晚上扔冰箱里冷藏，加大温差，4、5天就可以绿绿的了。
提醒大家，制作时，蒜瓣和盛器一定要晾干，如果沾有水分，容易长毛、变质。由于大蒜素才有杀菌作用，一定要切碎或拍碎，让大蒜素充分生成才行。完整的大蒜中只有大蒜素的前体，故而抗菌效果不佳。
泡腊八蒜为什么得用米醋?米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感。
腊八蒜用的米醋没有什么度数要求，大多数的米醋都是可以泡腊八蒜的。
要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。二是要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。三是要放在低温的地方。
做腊八蒜最好选用原汁原味的发酵醋，但是目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色，建议大家一定选择发酵醋。不少朋友偏爱老陈醋，觉得味色浓，个人觉得老陈醋的香味有些重了，而且色泽偏黑。米醋是一个不错的选择，米醋颜色偏淡柔和，泡出来的蒜色泽如初，而且口感酸甜适中、香气浓而略带一丝丝微甜。
腊八蒜快速翠绿的小技巧
1、蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。一定要去蒂去根，就是上面都切掉一点，让醋能快速浸入蒜的内部。
2、腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。我们要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。
3、绿的快的还有一个关键是温度，白天放在暖气旁边或者放在阳光下，晚上扔冰箱里冷藏，加大温差，4、5天就可以绿绿的了。
提醒大家，制作时，蒜瓣和盛器一定要晾干，如果沾有水分，容易长毛、变质。由于大蒜素才有杀菌作用，一定要切碎或拍碎，让大蒜素充分生成才行。完整的大蒜中只有大蒜素的前体，故而抗菌效果不佳。
2023年米醋品牌排行榜—哪个牌子值得买米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
统一神采焕发黑芝麻乳怎么样
统一神采焕发黑芝麻乳怎么样，麻乳,黑芝,反式脂肪酸,添加剂,携带，这款统一神采焕发黑芝麻乳真的好喝，它真空铝塑包装携带起来非常方便，不论是办公、出差、旅行都可以随身携带，不用担心储存问题了。它零糖零反式脂肪酸零添加剂，是加钙真芝麻制作而成...
-
统一神采焕发黑芝麻乳好喝吗
统一神采焕发黑芝麻乳好喝吗，黑芝,麻乳,黑芝麻糊,营养,喜欢，这款神采焕发黑芝麻乳小盒的包装出门携带也是很方便的，入口就是浓香的芝麻味，香香浓浓真的很喜欢，大家都知道黑芝麻糊是传统有效的营养滋补佳品，但是冲泡起来非常麻烦而且不易冲开，现在这...
-
肥丽酸辣粉是哪个国家的品牌？
肥丽酸辣粉是哪个国家的品牌？，酸辣粉,主营业务,全国连锁,酸辣,服务，肥丽酸辣粉是河北省石家庄市品牌。成立于2016年，全国连锁酸辣粉品牌，以餐饮连锁加盟为主营业务的餐饮管理服务企业，国内拥有上百家店面肥丽酸辣粉隶属于河北肥丽餐饮管理有限公司...
-
统一神采焕发黑芝麻乳怎么样?统一
统一神采焕发黑芝麻乳怎么样?统一神采焕发黑芝麻乳好喝吗，黑芝,麻乳,运动,体脂率,减脂餐，黑芝麻乳,统一，最近一直都在减肥，减脂餐合理的运动提高体脂率，小编选择了统一神采焕发黑芝麻乳。下面为大家介绍下统一神采焕发黑芝麻乳怎么样?统一神采焕...
-
食族人酸辣粉好吃吗？食族人酸辣粉怎
食族人酸辣粉好吃吗？食族人酸辣粉怎么泡，酸辣粉,好吃,吃来,喜欢,会来，酸辣粉,食族人，说起酸辣粉我一直好这口，隔三差五都会来一碗，不过吃来吃去还是喜欢食族人酸辣粉。下面为大家介绍食族人酸辣粉好吃吗？食族人酸辣粉怎么泡食族人酸辣粉好吃吗食族...
-
莫小仙酸辣粉好吃吗？莫小仙酸辣粉怎
莫小仙酸辣粉好吃吗？莫小仙酸辣粉怎么样，酸辣粉,好吃,吃点,小仙,就像，酸辣粉,莫小仙，天气开始冷了,就像吃点热乎的! 之前去过重庆,对于那里的酸辣粉意犹未尽,下面为大家介绍莫小仙酸辣粉好吃吗？莫小仙酸辣粉怎么样莫小仙酸辣粉好吃吗莫小仙酸辣粉...
-
咕咚魔芋酸辣粉吃了会发胖吗？咕咚魔
咕咚魔芋酸辣粉吃了会发胖吗？咕咚魔芋酸辣粉好吃吗，酸辣粉,魔芋,好吃,吃辣,前段时间，酸辣粉,咕咚，作为一个正儿八经爱吃辣的川妹子,前段时间囤了一批,吃了还不会胖的酸辣粉。下面为大家介绍咕咚魔芋酸辣粉吃了会发胖吗？咕咚魔芋酸辣粉好吃吗咕咚...
-
keep酸辣粉好吃吗？keep酸辣粉热量高
keep酸辣粉好吃吗？keep酸辣粉热量高吗，酸辣粉,好吃,酸辣粉热量,低卡,口味，酸辣粉,keep，keep酸辣粉好吃又低卡，口味也挺多。下面为大家介绍keep酸辣粉好吃吗？keep酸辣粉热量高吗keep酸辣粉好吃吗keep酸辣粉果然比起普通人节食减重，女明星的减肥餐是...
-
小样自热煲仔饭好不好吃？小样酸辣粉
小样自热煲仔饭好不好吃？小样酸辣粉怎么样，煲仔饭,酸辣粉,好吃,煮饭,小样，自热煲仔饭,小样，最近很懒,懒到不想自己煮饭,就买了这个自热煲仔饭和酸辣粉，下面为大家介绍小样自热煲仔饭好不好吃？小样酸辣粉怎么样小样自热煲仔饭好不好吃小样家煲仔饭...
-
酸辣粉食人谷、好又来、嗨吃家哪款
酸辣粉食人谷、好又来、嗨吃家哪款值得入手，酸辣,粉食,人谷,粉是,小吃，酸辣粉,食人谷，酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，下面为大家介绍酸辣粉食人谷、好又来、嗨吃家哪款值得入手食人谷酸辣粉别看小小一盒黑杯，里面的配料超级多，一...
-
如何鉴别苹果数据线真假？苹果数据线
如何鉴别苹果数据线真假？苹果数据线发黑充电不良怎么办，数据线,真假,发黑,鉴别,不良，苹果数据线,鉴别，苹果的数据线非常容易坏,并且买回一条原装的数据线又觉得有点贵,下面为大家介绍如何鉴别苹果数据线真假？苹果数据线发黑充电不良怎么办如何鉴...
-
银梳子梳头有什么好处和坏处？银梳子
银梳子梳头有什么好处和坏处？银梳子手柄上字发黑怎么办，坏处,梳头,发黑,好处,梳子，银梳子,好处，银梳子是一个很好的梳子,不仅美观,而且比较高贵。下面为大家介绍银梳子梳头有什么好处和坏处？银梳子手柄上字发黑怎么办银梳子梳头有什么好处和坏处...
-
酸辣粉什么牌子美味可口？推荐几款口
酸辣粉什么牌子美味可口？推荐几款口感俱佳酸辣粉，酸辣粉,推荐,美味,酸辣,粉是，酸辣粉,美味可口，重庆做出来的酸辣粉是味道最正宗,也是最好吃的一种。下面为大家介绍酸辣粉什么牌子美味可口？推荐几款口感俱佳酸辣粉蜀姑娘酸辣粉260g方便食用，比泡面...
-
酸辣粉哪个牌子味道正宗？推荐几款好
酸辣粉哪个牌子味道正宗？推荐几款好吃的酸辣粉，酸辣粉,正宗,好吃,推荐,面食，酸辣粉,正宗，酸辣粉作为面食中的佼佼者,很是受大家的喜爱,就像它的名字,就是又酸又辣,下面为大家介绍酸辣粉哪个牌子味道正宗？推荐几款好吃的酸辣粉白家陈记正宗酸辣粉...
