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酸笋不能与什么同吃

酸笋不能与什么同吃

酸笋+羊肝:营养价值降低
酸笋不仅能开胃健食,还能促进肠道蠕动,帮助消化、去积食、防便秘,并有预防大肠癌的功效。羊肝性凉,味甘苦,具有养肝、明目、补血、清虚热的作用。但由于酸笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同食,可产生某些有害于人体的物质,或破坏其中的营养素,如维生素A等,继而可降低其营养价值,对于本身就有维生素A缺乏的人群不但失去了羊肝的明目效果反而还影响眼睛健康。
酸笋+墨鱼:降低钙的吸收
酸笋是一种非常开胃的食品,可促进胃肠蠕动、降低肠内压力、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等。墨鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分,味甘、咸,性平,能补肝肾,养血滋阴。但酸笋里含有的是大量的酸性物质,可影响钙的吸收。
酸笋+红糖:易形成有害物质
酸笋是南雄传统的调味佳品,不仅能开胃健食,还能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘、并有预防大肠癌的功效。红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更容易被人体所消化吸收,因此能快速补充体力,增加活力。但二者相遇,可形成赖氨酸糖基,对人体不利,因此应避免二者同食。

酸笋+羊肝:营养价值降低
酸笋不仅能开胃健食,还能促进肠道蠕动,帮助消化、去积食、防便秘,并有预防大肠癌的功效。羊肝性凉,味甘苦,具有养肝、明目、补血、清虚热的作用。但由于酸笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同食,可产生某些有害于人体的物质,或破坏其中的营养素,如维生素A等,继而可降低其营养价值,对于本身就有维生素A缺乏的人群不但失去了羊肝的明目效果反而还影响眼睛健康。
酸笋+墨鱼:降低钙的吸收
酸笋是一种非常开胃的食品,可促进胃肠蠕动、降低肠内压力、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等。墨鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分,味甘、咸,性平,能补肝肾,养血滋阴。但酸笋里含有的是大量的酸性物质,可影响钙的吸收。
酸笋+红糖:易形成有害物质
酸笋是南雄传统的调味佳品,不仅能开胃健食,还能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘、并有预防大肠癌的功效。红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更容易被人体所消化吸收,因此能快速补充体力,增加活力。但二者相遇,可形成赖氨酸糖基,对人体不利,因此应避免二者同食。

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