【Uncle Bean 豆叔咖啡豆怎么样】豆叔咖啡豆推荐测评

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Uncle Bean 豆叔怎么样

品牌起源：北京

Uncle Bean 豆叔

若论资历，恐怕国内咖啡圈很少有人能与豆叔匹敌。早在2002年，豆叔便以生豆贸易商的身份进入咖啡行业，后来前往德国的咖啡烘焙工坊当学徒，辗转多个工坊后，他回到北京开设了豆叔咖啡豆烘焙工坊。豆叔如今集多种头衔于一身，不仅是欧洲精品咖啡协会、哥伦比亚咖啡种植者协会质量控制委员会等组织的专家会员，也是国内最早进行咖啡普及、培训课程的咖啡从业者之一，曾多次接受卫视采访，出版咖啡相关书籍。

豆叔的精品咖啡豆主要分为两部份，原产地单品咖啡和意式拼配咖啡，每款豆子都有专属名字，比如琥珀、晴空、焰火等，更加简明好记。此外，豆叔还在包装袋上标注了代表烘焙程度的数字，1为浅度烘焙，10为深度烘焙，方便消费者寻找心仪的豆子。

在豆叔的意式拼配浓缩咖啡中，最受欢迎的莫过于销量冠军——温森特的向日葵。这款意式豆将来自南美洲、东非和亚洲三大产区的精品豆子结合在一起，水洗的处理方法使得其风味更显柔和，深度烘焙过的豆子表面微微出油，用其制成的Espresso油脂丰富，总体来说十分适合新手入门选用，而且售价实惠，500g仅需56元。

埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西、印度尼西亚、肯尼亚是全球咖啡原产大国，豆叔提供的原产地咖啡也大多来自这些经典产区。若想尝试新的风味，豆叔的季节性限量咖啡或许能满足你的渴求，这些咖啡或是来自稀有产区，或是采用了特殊处理法，还有一些是来自小型合作社的微批次产品，更具独特性。

豆叔仅出售烘焙完成7日内的熟豆，采用三层铝袋包装，配合单向排气阀，咖啡豆能够保持比较新鲜完整的风味。在豆叔咖啡烘焙工坊商业化扩大的过程中，烘豆师水准参差，有时会产生较大的品质浮动，出品稳定性不尽如人意。

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