蚕豆

豆瓣酱和甜面酱的区别，豆瓣酱,蚕豆,甜面酱,煲汤,炒菜，豆瓣酱的主要原料是蚕豆，将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮烂、发酵，并加入辣椒、香料倒进坛中放置制成。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味，有补中益气，健脾利湿的功效。面酱是用面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，然后放入缸中晒制而成。面酱含有蔗糖的甜味和香油的香味，适合生吃，小葱蘸酱，凉拌菜、烤鸭都可以选择面酱。豆瓣酱的主要原料是蚕豆，将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮烂、发酵...

仲景香菇酱哪个味好吃，香菇酱,香辣,蚕豆,分类,大豆，口味分类：●原味香菇酱：以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚，鲜香微辣，粒粒香菇有嚼劲。●香辣香菇酱：以大粒香菇、蚕豆、辣椒制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。●原味菇松酱：以松软菇松、番茄、大豆等制成。松软细腻，鲜香适口，抹、蘸更方便。●新奥尔良酱：以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成，甜辣鲜香，风味时尚，更受年轻人的喜爱。●辣皇上香菇酱：以大粒香菇、...

蚕豆搭配什么吃最营养，蚕豆,营养成分,滋补,去火,功效，蚕豆+枸杞蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。蚕豆+海参两者同食具有健脾益气、止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。蚕豆+月季花月季花与健脾、止血、利尿的蚕豆相配食用，具有健脾利湿、活血调经、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、跌打损伤、水肿、慢性肾炎等症。蚕豆...

蚕豆是热性还是凉性，蚕豆,过多,钾含,不温,热性，蚕豆性平，不温不火，但是不可以过多食用，在食用蚕豆的时候一定要做好处理，有微毒。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。蚕豆性平，不温不火，但是不可以过多食用，在食用蚕豆的时候一定要做好处理，有微毒。蚕豆含蛋白质、碳水化合...

吃蚕豆的注意事项，蚕豆,病症,腿脚,肌肉无力,中毒，不宜生食蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病，通常加热烹制可消除其毒性。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不宜多食蚕豆不宜...

蚕豆的食用方法，蚕豆,食用方法,性滞,粉是,种皮，1.蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。2.制成蚕豆芽，其味更鲜美。3.蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。4.蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等，又可以制成各种小食品。5.蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹...

三七粉不能和什么一起吃，酸冷,食物,蚕豆,淤者,忌食，三七活血祛瘀，故血虚无淤者忌服，血虚、血热妄行者禁用，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物，影响疗效。“三七粉”是植物三七的根茎制品，是用三七主根打成的粉。别名：田七粉，金不换。性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。三七活血祛瘀，故血虚无淤者忌服，血虚、血热妄行者禁用，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物...

吃蚕豆中毒怎么解决，蚕豆,水解,弱酸,中毒,能降，蚕豆含有二种核苷—蚕豆嘧啶葡糖苷(vicine)和伴蚕豆嘧啶核苷(covicine),它们在弱酸环境中被β-糖苷酶分别水解为蚕豆嘧啶(divicine)和异乌拉米尔(isouramil).这两个糖苷配基在体内能降低红细胞的GSH含量,使红细胞不能将氧化的谷胱甘酞(GSSH)还原,干扰G-6-PD(6-磷酸葡萄糖脱氢酶),造成NADPH(还原型辅酶Ⅱ)缺乏,最终发生溶血...

蚕豆哪些人不能吃，蚕豆,缺陷,遗传,过敏者,进食，1、遗传缺陷者“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。2、中焦虚寒者有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。3、低龄儿童9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定...

吃蚕豆会过敏吗，蚕豆,过敏,气味,现象,眼球发黄，蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜，但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶的酶所致。如果因吃蚕豆发生过过敏的人群，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。另外，蚕...

蚕豆如何选购，蚕豆,饱满,用手,情况,应看，1、颜色：蚕豆的颜色为翠绿色，颜色越鲜艳的越好，为避免人工染色还应用手捏捏看是否有掉色的情况。2、形体：蚕豆的形体是扁圆的，在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。3、软硬：蚕豆用手捏时好的蚕豆应是坚硬的，而次等蚕豆则是发软的，这种蚕豆吃起来口感很差。蚕豆有嫩蚕豆和老蚕豆。嫩蚕豆水分较大，属于蔬菜，老蚕豆富含淀粉，属于杂粮。买新鲜蚕豆时，一定要剥开蚕豆看一下，选择筋是...

蚕豆的营养价值有哪些，蚕豆,延缓,皮中,膳食纤维,降低胆固醇，1、延缓动脉硬化：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。2、益气健脾抗癌：蚕豆具有益气健脾、利湿消肿的功效，而且蚕豆还是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。3、增强记忆力：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的作用。4、促进骨骼发育：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，...

蚕豆吃多了有哪些危害，蚕豆,焯水,腹胀,危害,性滞，引起腹泻、腹胀蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃，导致腹胀腹泻。引起便秘蚕豆吃多了也可能诱发便秘，因为蚕豆同时还属于高热量的食品，如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易了，因为蚕豆本就含有很多的淀粉，而炸熟的蚕豆含油较少，所以，吃多了很容易会便秘。引起肥胖如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易导致肥胖，因为蚕豆含有很多的淀粉，炸熟的也含有一定...

蚕豆名字由来到底是什么，蚕豆,胡豆,李时珍,本草纲目,名字，李时珍《本草纲目·谷部第二十四卷·蚕豆》中讲，蚕豆的别名叫“胡豆”，他又解释道：胡豆，豆荚状如老蚕，故名。王桢《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通……此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。《太平御览》云：“张骞使外国，得胡豆种归。”指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡...

蚕豆栽培与病虫害防治，蚕豆,发病,初期,染病,特征，蚕豆立枯病【危害特征】蚕豆各生育阶段均可发病，但以嫩荚期发病较重，主要侵染蚕豆茎基或地下部，也侵害种子，茎基染病多在茎的一侧或环茎出现黑色病变，致茎变黑。【防治方法】发病初期开始喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500溶液，或75%百菌清可湿性粉剂600-700溶液，或21%咪锰多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液，或20%甲基立枯磷乳油1100-1200溶液等。蚕豆赤斑病【危害特征...

蚕豆能减肥吗，蚕豆,粗纤维,碳水化合物,身体,蚕豆能减肥吗，蚕豆它是可以减肥的，因为这种物质当中具有蛋白质碳水化合物，同时还具有粗纤维，因为我们都知道粗纤维对于我们的身体来讲是比较好的一种物质，而且有助于提高我们减肥的效率。在蚕豆当中还有钾含量和磷含量，它的钾含量是最高的，维生素含量也是比较多的。可以帮助消除我们身体的一些赘肉，它的脂肪含量是非常低的，所以说有助于帮助减肥。当我们选择蚕豆减肥的时候，一定要适度的进行服用，不要过度的去吃蚕...

蚕豆哪个牌子好？，蚕豆,十大,品牌,芝麻官,松鼠，以下这些牌子的蚕豆质量都很好，是蚕豆的十大品牌：1.詹氏蚕豆(十大蚕豆品牌,詹氏);2.三只松鼠蚕豆(十大蚕豆品牌,三只松鼠);3.壳壳果蚕豆(十大蚕豆品牌,壳壳果);4.芝麻官蚕豆(十大蚕豆品牌,芝麻官);5.良一蚕豆(十大蚕豆品牌,良一);6.良品铺子蚕豆(十大蚕豆品牌,良品铺子);7.百年吴府记蚕豆(十大蚕豆品牌,百年吴府记);8.香之渝蚕豆(十大蚕豆品牌,香之渝);9.红嘴娃蚕豆(十...