菇面

羊肚菌浸泡用温水还是冷水，羊肚菌,为宜,菇面,能用,后水，1.不能用开水，也不能用冷水，要用40～50度左右的温水，这样既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。2.水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。羊肚菌自身就很鲜美，用来炒菜炖汤更是不可多得的优质辅料。羊肚菌烧肉做法1、羊肚菌洗净，用温水泡好备用。2、五花肉洗净切块，加放酱油...