红薯凉粉

  • 做凉粉用什么淀粉

    做凉粉用什么淀粉

    做凉粉用什么淀粉,凉粉,豌豆粉,种类,凉草,红薯凉粉,一般情况下如果要做凉粉,有很多种淀粉可以选择,比如凉草粉,豌豆粉,红薯凉粉等,还有的地方会用大米做,基本上淀粉的种类不是很重要,关键还是做凉粉的时候淀粉和水的比例,最好要一比五,而且建议采用温水,还要注意加一些明矾,做凉粉的时候,如果想要让它更好的定型,可以适当的在箱子里少加一点凉水。要做合格的凉粉要保证光滑,不缺角,有弹性,关键要用铲子不停的铲。材料:凉粉调料:韭菜、葱、姜、蒜、...

    2023-03-08