当气调保鲜技术、冷链物流等不断改进，加之消费升级、电商平台的推动，卤味行业展现出愈发蓬勃的生机，各头部品牌加紧扩张，同时诸多资本入局，携新玩家从细分赛道切入，卤味行业逐渐走向“内卷”，齐向高速赛道迈进。...
