薯药

山药的贮藏保鲜技术，亚洲,薯药,上海,块茎,运输，山药，又名薯蓣、薯药，是热带块茎作物，主要产区在加勒比海地区与亚洲东南部。我国自古就有栽培，而且分布较广，尤以河南省产的山药最出名。目前江苏、浙江和上海都有种植。山药产量高，耐贮藏、运输，是出口的主要农产品之一。肥大的块根作为食用部分，营养极为丰富，含碳水化合物10％～30％，蛋白质2％～4％；干制入药为大众化的滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿病治疗有辅助疗效。除供烹调和用作滋补品外，...