蒜子

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蚝油蒜子焖龟群如何做蒜香浓郁，蒜子,蚝油,胡萝卜,调料,胡椒粉，此菜蒜子香味浓郁，口感不错。龟群有腥味，处理时要注意祛腥、入味。原料处理好的水发龟群350克，西兰花1朵，胡萝卜2片。调料蒜子、葱段各50克，花生酱10克，财神蚝油20克，老抽、白糖、湿淀粉各5克，胡椒粉、麻油各3克，上汤200克，色拉油500克（约耗20克）。制作1.将龟群洗净，打上梳子花刀，用上汤煨制2分钟；2.将西兰花、胡萝卜入沸水中汆至断生，捞出控水；将蒜子切去两...