糖的做法

自制糯米糖的做法，糯米,蒸熟,牙为,糖的做法,加人，（l）糯米45～50ks，加水浸泡10～15小时，然后捞起用大火蒸熟，以不粘牙为度及（2）把蒸熟的糯米倒人两口缸内，每缸加人一锅烫手的水，再每缸加人出s擂烂的麦芽（一般0.75k8小麦就可发2KG麦芽），充分搅拌，使缸内的糯米散开，并用稻草保温；（3）8～10小时后，将已化开的糯米捞人锅中，用大火熬干水份，直至锅内的糖起了火泡为止。此时应即停火，并用筷子搅糖到能拉成&ldquo...