鸭胗

  • 鸭肫怎么腌制好吃

    鸭肫怎么腌制好吃

    鸭肫怎么腌制好吃,鸭胗,鸭肫,白砂糖,油筋,精盐,材料:鸭胗600克、盐50克、五香粉1克、花椒3克、白砂糖10克大曲酒5克1、鸭胗用刀剖开,洗干净,去掉胗壳及油筋。2、精盐、花椒用火炒香。3、鸭胗用椒盐30克码好,入缸内腌渍8小时后出缸。4、再用椒盐23克、五香粉、白糖、白酒拌匀,入缸内腌24小时,取出晾干水气。5、把经腌制的鸭胗放进熏灶,用花生壳烟熏4小时。6、然后取出挂在阳光通风处,晾晒至干即成。材料:鸭胗600克、盐...

    2023-03-07