宝鸡凉皮好吃还是秦镇凉皮好吃呢？凉皮的配料怎么做？
凉皮种类繁多，制作方法各异，口味各不相同。下面为大家介绍宝鸡凉皮好吃还是秦镇凉皮好吃呢？凉皮的配料怎么做？
宝鸡凉皮好吃还是秦镇凉皮好吃呢
陕西比较有影响的面皮主要有：岐山擀面皮、秦镇米皮、虢镇烧肉面皮、回民麻酱凉皮、汉中面皮、扶风烙面皮、萧县面皮等等。
岐山擀面皮：广见于西府各县城乡。岐山面皮以"白、薄、光、软、劲、香"闻名，制作时，只要先将小麦粉洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮锣上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。
秦镇米皮：以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，所以叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近1米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣中带香，美味十足。
两种凉皮的材料上就不一样，各自有自己的风味，如果你非要作比较的话，我只能说各有千秋！
凉皮的配料怎么做
配料：
花生碎适量，豆芽少许，辣椒油，陕西香醋，香菜， 蒜蓉，青瓜丝，耗油，盐，味精，糖 、香油，胡麻粉，芝麻，生抽。
制作：
1.凉皮切条，青瓜切丝，黄豆芽焯水过凉，蒜剁细蓉，香菜切小段，炸花生拍碎去皮。
2.碗内加陕西香醋，盐，味精，白糖，辣椒油，蚝油、香油，芝麻，生抽，蒜蓉，胡麻粉调均，酸辣适度为好备用
3.另起碗逐样加入青瓜丝适量，焯水后的豆芽，凉皮，浇上调好的汁，撒香菜和花生芝麻碎即可。
备注：吃的时候拌均，酸辣适口，滑爽有劲道，喜欢吃麻辣的，可在加些麻椒油或炸好的油麻椒即可。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
云南火腿是宣威的最好吃吗？宣威火腿
云南火腿是宣威的最好吃吗？宣威火腿和金华火腿哪个好？，宣威,金华火腿,宣威火腿,云南,最好吃，火腿,宣威,金华， 金华火腿既然它出名肯定也是具备了色、香、味的。下面为大家介绍云南火腿是宣威的最好吃吗？宣威火腿和金华火腿哪个好？云南的火腿是宣威...
-
为什么做的凉皮总是不劲道老断呢？凉
为什么做的凉皮总是不劲道老断呢？凉皮怎么做劲道？，凉皮,凉皮怎么做,做的,筋道,干裂，凉皮,劲道， 有的朋友自己在家制作凉皮，总会遇到凉皮干裂、断条、不筋道的问题。下面为大家介绍为什么做的凉皮总是不劲道老断呢？凉皮怎么做劲道？为什么做的凉皮总是...
-
清蒸带鱼怎么做更好吃？带鱼吃多了会
清蒸带鱼怎么做更好吃？带鱼吃多了会不会中毒？，带鱼,中毒,清蒸,带鱼怎么做,好吃，带鱼,中毒， 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，下面为大家介绍清蒸带鱼怎么做更好吃？带鱼吃多了会不会中毒？清蒸带鱼怎么做更好吃 工具/材料带...
-
油炸带鱼VS油炸小黄鱼哪个更好吃？如
油炸带鱼VS油炸小黄鱼哪个更好吃？如何做剁椒蒸带鱼？，带鱼,好吃,剁椒,油炸带鱼,油炸小黄鱼，带鱼,小黄鱼， 带鱼鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，下面为大家介绍油炸带鱼VS油炸小黄鱼哪个更好吃？如何做剁椒蒸带鱼？油炸带鱼VS油炸小黄...
-
鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样
鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样烹饪好吃？，烹饪,好吃,装入,偏酸,鲱鱼，罐头,鲱鱼罐头,烹饪， 鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。下面为大家介绍鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样烹饪...
-
羊油辣椒油怎么做好吃？民间做辣椒油
羊油辣椒油怎么做好吃？民间做辣椒油有哪些配方？，辣椒油,羊油,配方,好吃,辣椒油怎么做，辣椒油,羊油,配方， 辣椒油是个好东西，我们平时吃的麻辣烫、酸辣粉、螺蛳粉、水煮肉片、麻辣火锅等等都少不了辣椒油的身影，下面为大家介绍羊油辣椒油怎么做好吃？...
-
黄瓜如何凉拌最好吃，黄瓜凉拌需要什
黄瓜如何凉拌最好吃，黄瓜凉拌需要什么调料？，黄瓜,调料,凉拌,黄瓜凉拌,好吃，黄瓜,凉拌,调料， 凉拌黄瓜非常的好吃，尤其是夏季，它可以算是最应季的消暑美食了，下面为大家介绍黄瓜如何凉拌最好吃，黄瓜凉拌需要什么调料？黄瓜如何凉拌最好吃凉拌黄瓜1、黄瓜...
-
腌制油黄瓜怎么做？每天吃黄瓜真的能
腌制油黄瓜怎么做？每天吃黄瓜真的能减肥吗？，黄瓜,天吃,腌制,黄瓜怎么做,美味，黄瓜,减肥， 在炎热的夏季，黄瓜可是饭桌上不可或缺的一道美味，它味道清甜可口，爽脆宜人，下面为大家介绍腌制油黄瓜怎么做？每天吃黄瓜真的能减肥吗？腌制油黄瓜怎么做材料：黄瓜、...
-
火龙果酒如何酿造比较好？自酿火龙果
火龙果酒如何酿造比较好？自酿火龙果酒应该怎么做？，果酒,自酿,怎么做,火龙果,果是，火龙果,火龙果酒,自酿， 火龙果是我们在生活中经常见到的一种，下面为大家介绍火龙果酒如何酿造比较好？自酿火龙果酒应该怎么做？火龙果酒如何酿造比较好火龙果酒是选用...
-
鸡蛋干是否可以做炸酱面？鸡蛋干炸酱
鸡蛋干是否可以做炸酱面？鸡蛋干炸酱面怎么做？，鸡蛋干,酱面,做炸,炸酱面,做的，炸酱面,鸡蛋干， 自从吃了鸡蛋干做的炸酱从此爱上了它，鸡蛋干不油腻，还很有弹性真的非常好吃，下面为大家介绍鸡蛋干是否可以做炸酱面？鸡蛋干炸酱面怎么做？鸡蛋干是否可以做炸...
-
蒸的凉皮总粘锣锣该怎么办？凉皮加盟
蒸的凉皮总粘锣锣该怎么办？凉皮加盟什么牌子好？，凉皮,制作方法,特色小吃,调拌,什么牌子，凉皮,加盟， 陕西凉皮为西北特色小吃之一，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，下面为大家介绍蒸的凉皮总粘锣锣该怎么办？凉皮加盟什么牌子好？蒸的凉皮总粘锣锣该...
-
干炸带鱼怎么做最酥香？高血压患者可
干炸带鱼怎么做最酥香？高血压患者可以吃带鱼吗？，海鱼,干炸,带鱼怎么做,带鱼,营养，带鱼,干炸， 带鱼是一种餐桌出镜率非常高的海鱼之一，既然是海鱼，自然少不了海鱼共有的营养特点，下面为大家介绍干炸带鱼怎么做最酥香？高血压患者可以吃带鱼吗？干炸带鱼怎...
-
火腿和烤肠有哪些区别？怎么做金针菇
火腿和烤肠有哪些区别？怎么做金针菇火腿卷？，烤肠,怎么做,有哪些,猪腿,腌制，火腿,烤肠， 火腿是腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”,以浙江金华火腿驰名天下。下面为大家介绍火腿和烤肠有哪些区别？怎么做金针菇火腿卷？火腿...
-
凉面、凉粉和凉皮有什么不同？凉皮对
凉面、凉粉和凉皮有什么不同？凉皮对人身体有害吗？，凉皮,凉面,身体,凉粉,肠粉，凉皮,凉面， 凉皮是一种传统食品。有点类似广东的肠粉，浙江的年糕。下面为大家介绍凉面、凉粉和凉皮有什么不同？凉皮对人身体有害吗？凉面、凉粉和凉皮有什么不同凉面以四川...
-
红薯梗怎么做好吃？素炒红薯梗的做法
红薯梗怎么做好吃？素炒红薯梗的做法？，红薯梗,炒红,做法,好吃,怎么做，红薯,红薯梗,做法， 红薯梗除爆炒，凉拌，做汤，做面外，还可以把红薯梗去叶洗净后，用开水烫一下，捞出后晒干。下面为大家介绍红薯梗怎么做好吃？素炒红薯梗的做法？红薯梗怎么做好吃一、东北...
