蛋黄酥用什么蛋黄好？蛋黄酥蛋黄做法？
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。下面为大家介绍蛋黄酥用什么蛋黄好？蛋黄酥蛋黄做法？
蛋黄酥用什么蛋黄好
咸蛋黄。咸蛋是蛋黄酥的主要材料，使用之前需要加工处理一下。咸蛋黄买真空包装的最合适，如果买回来整个的熟咸鸭蛋也ok。
真空包装的咸蛋黄都是生的，买的时候挑个头大的好。记住一分价钱一分货，便宜的可能是人造的。拆开包装取出蛋黄，放在烤盘内，烤箱180°烤15分钟。烤好后，烤盘里会有很多油，蛋黄也会“沙沙”地响而且表面看起来酥酥的。这就证明烤好了，烤熟了。
蛋黄是蛋黄酥必不可少的一种食材，但是一般我们用的都是腌制后的蛋黄，并不是熟的。
市场买的做蛋黄酥的蛋黄，是腌制过的。50天或者多少多少天。所以是固态的了。有的个别的还是软的。你敲开的时候就看到了。此刻蛋黄正好可以做蛋黄酥，蛋白是流动的液态。所以蛋白直接扔了。我是网上买的，回来洗干净鸡蛋然后敲开。蛋黄直接包，也不用烤。成品沙沙的，有的流油有的不。整体不错今年买的还算成功。真空的不要买。太难吃太咸了。
蛋黄酥蛋黄做法
1、将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用。
2、将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀。
3、放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮。
4、将奶油和低筋面粉混合拌匀，卷成长条状进行分割约成50份，每个约20g--油酥作成。
5、将油酥包入油皮内即成酥皮。
6、红豆沙分成50等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料。
7、酥皮杆开，再由上往下卷起来，而后转90度后再杆开再由上往下卷起来。
8、包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
洗发水真的可以洗黑头发吗？溢脂性脱
洗发水真的可以洗黑头发吗？溢脂性脱发用什么洗发水？，洗发水,用什么,溢脂性脱发,黑头,洗头发，洗发水,黑头，洗发水就是用洗头发的，下面为大家介绍洗发水真的可以洗黑头发吗？溢脂性脱发用什么洗发水？洗发水真的可以洗黑头发吗？一洗黑！没什么新意的东西。...
-
去除冰箱异味用什么好？有什么简单小
去除冰箱异味用什么好？有什么简单小技巧？，异味,用什么,有什么,小技巧,你想，冰箱,异味,技巧，生活中有着诸多小技巧，能够帮助你快速去除冰箱异味。若是你想知道：去除冰箱异味用什么好？有什么简单小技巧？都可以看看小编接下来的介绍！咖啡我们可以将干燥的...
-
榴莲可以榨汁吗？榴莲和什么一起榨汁
榴莲可以榨汁吗？榴莲和什么一起榨汁及其做法？，榴莲,做法,榴莲的营养,可以用来,水果，榴莲,榨汁， 水果都可以用来榨汁喝，下面为大家介绍榴莲可以榨汁吗？榴莲榨汁的做法？榴莲可以榨汁吗榴莲可以榨汁。榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、...
-
实木餐桌要配玻璃吗？实木餐桌用什么
实木餐桌要配玻璃吗？实木餐桌用什么材料比较好？，用什么,里会,选择,实木,玻璃，实木餐桌,玻璃，实木餐桌是现在很多人家里会选择的一种餐桌，下面为大家介绍实木餐桌要配玻璃吗？实木餐桌用什么材料比较好？实木餐桌要配玻璃吗？实木餐桌因为实木材质的特殊...
-
果汁怎么能分层？分层果汁的做法步骤
果汁怎么能分层？分层果汁的做法步骤？，分层,果汁,步骤,果汁的做法,做法，果汁,分层,做法， 果汁的花样越来越多，玩法也层出不穷，也越来越吸引吃货的眼球，暴利滚滚，下面为大家介绍果汁怎么能分层？分层果汁的做法步骤？果汁怎么能分层1.吧匙分层法，这是传说中...
-
书房里应该用什么样的台灯 什么样
书房里应该用什么样的台灯 什么样的台灯可以用的更长久？，可以用,是一种,放在,应该用,书房里，台灯,书房，台灯是一种比较小巧的灯具，可以放在任何地方使用，下面为大家介绍书房里应该用什么样的台灯？什么样的台灯可以用的更长久？书房里应该用什么样的台...
-
眼线笔初学者用什么好？眼线笔头分叉
眼线笔初学者用什么好？眼线笔头分叉了怎么办？，分叉,眼妆,眼线,用什么,作用，眼线笔,分叉， 眼线笔在眼妆里是非常重要的，好用的眼线笔在眼妆上能起到画龙点睛的作用，下面为大家介绍眼线笔初学者用什么好？眼线笔头分叉了怎么办？眼线笔初学者用什么好眼线...
-
做沙拉用什么蔬菜？沙拉蔬菜怎么处理
做沙拉用什么蔬菜？沙拉蔬菜怎么处理？，沙拉,用什么,生菜,好吃,生菜沙拉，沙拉,蔬菜， 要完成好吃沙拉，生菜是首要关键!并非每种蔬菜都适合做生菜沙拉，下面为大家介绍做沙拉用什么蔬菜？沙拉蔬菜怎么处理？做沙拉用什么蔬菜生菜类：高丽菜：又可分成一般高丽菜...
-
冬天用什么补水睡眠面膜好 推荐几
冬天用什么补水睡眠面膜好 推荐几款经济实惠免洗睡眠面膜，经济,推荐,免洗,用什么,冬天，睡眠面膜,经济，睡眠面膜顾名思义就是睡觉的时候敷的面膜，下面为大家介绍冬天用什么补水睡眠面膜好？推荐几款经济实惠免洗睡眠面膜。冬天用什么补水睡眠面膜好...
-
头皮上长痘痘用什么洗发水 怎么挑
头皮上长痘痘用什么洗发水 怎么挑选对头皮健康的洗发水？，洗发水,头皮上长痘痘,健康,用什么,痘痘，洗发水,头皮,痘痘，洗发水是每个人都要用到的洗头产品，下面为大家介绍头皮上长痘痘用什么洗发水？怎么挑选对头皮健康的洗发水？头皮上长痘痘用什么洗发...
-
水果沙拉的热量是多少？做水果沙拉用
水果沙拉的热量是多少？做水果沙拉用什么沙拉酱？，水果沙拉,是多少,热量,用什么,沙拉酱，沙拉,热量,水果， 水果沙拉低脂、低热量却富含维生素和果胶，而且吃完后有饱腹感，被人们奉为减肥圣品。下面为大家介绍水果沙拉的热量是多少？做水果沙拉用什么沙拉...
-
山药可以和香菇一起吃吗？香菇山药炖
山药可以和香菇一起吃吗？香菇山药炖鸡的做法？，鸡的做法,常见,食材,营养医师,一起吃，山药,香菇， 山药和香菇是常见的食材，下面为大家介绍山药可以和香菇一起吃吗？香菇山药炖鸡的做法？山药可以和香菇一起吃吗营养医师介绍山药是可以和香菇一起吃的，其中...
-
痘痘肌用什么洗面奶好？盘点2018口碑
痘痘肌用什么洗面奶好？盘点2018口碑好的祛痘洗面奶，痘痘肌,祛痘洗面奶,痘痘,用什么,保湿，洗面奶,痘痘肌，痘痘肌肤的人有很多，选择适合的洗面奶，能够延缓痘痘生长。痘痘肌用什么洗面奶比较好？盘点2018口碑好的祛痘洗面奶!CeraVe保湿泡沫水合洁面乳超...
-
牛油果和虾仁怎么做好吃？牛油果沙拉
牛油果和虾仁怎么做好吃？牛油果沙拉的做法步骤？，牛油果,好吃,步骤,沙拉的做法,虾仁怎么做，牛油果,虾仁,沙拉， 牛油果沙拉做起来简单好吃，是健身人群很喜欢的一道日常饮食。下面为大家介绍牛油果和虾仁怎么做好吃？牛油果沙拉的做法步骤？牛油果和虾仁...
-
怎样把大米做成米糊给宝宝吃？豆浆机
怎样把大米做成米糊给宝宝吃？豆浆机打蔬菜米糊做法？，米糊,做法,蔬菜米糊,适合,儿童，米糊,大米， 米糊是中国传统的吃食，特别适合儿童食用，下面为大家介绍怎样把大米做成米糊给宝宝吃？豆浆机打蔬菜米糊做法？怎样把大米做成米糊给宝宝吃其实非常简单，给大...
