洋葱泡醋有哪些功效？保健佳品醋泡洋葱怎么做？
1、洋葱泡醋能促发骨质疏松。醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，中老年人应该少吃洋葱泡醋，筋骨病患者更当忌食。
2、洋葱泡醋能影响很多种药物的作用。就像饮酒一样，洋葱泡醋虽不会醉人，却有很多与酒类似的物质，会与药物中的物质起反应，不仅不利于病情恢复，甚至有更大副作用。
注：正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，忌食洋葱泡醋。
还有，洋葱泡醋会刺激腐蚀牙齿，也能损伤胃黏膜，因此，不宜长期大量食用。有胃肠道疾病、皮肤病、眼病的人，忌食洋葱泡醋。
另外，洋葱和醋都是过敏原，过敏体质者应谨慎食用。
按洋葱500克加糙米醋60克的比例，将洋葱去皮，切薄片，用冷水浸一会儿，再除去水分。将醋及少许盐放入煲内，加热至摄氏36度，然后熄火，加入适量蜂蜜，慢慢搅拌，使它溶解，加入洋葱。冷凉后把洋葱和醋放入密封容器内，再放在冰箱冷藏7~10天，即可开始食用。
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