四川成都的火锅和重庆的火锅一样吗？相比较哪个出名？
这么问，就好比是问山寨苹果手机是否和原装苹果手机一样。
四川火锅成都火锅就是低端食物，其不重视火锅底料本身，味道基本全靠食客不专业的自助油碟调味，开始两口还将就，吃到后面越吃越难吃，越来越败味。
而重庆火锅重视底料、重视食材，专业调制，食材讲究新鲜，味道讲究麻辣香艳鲜醇，重庆火锅是吃到肚皮撑破还歇不下嘴来的顶级美味。
可以通过火锅色泽区分：四川火锅色泽红里翻白(用料吝啬 业余)，重庆火锅黑里透红(用料大胆 专业)
可以通过锅底价格区分：四川火锅锅底价格昂贵。重庆火锅锅底价格便宜甚至不收锅底费。
可以通过油碟区分：四川火锅的油碟耗油醋辣椒酱乱七八糟，破坏火锅本身味道。重庆火锅的油碟简单只有香油和蒜，或者辣椒面，除非食客特殊需求
可以通过消费价格区分：同装修同等繁华地段的同档次火锅馆，四川火锅消费价格比重庆火锅贵50%至100%
四川成都的火锅和重庆的火锅相比较哪个出名？
四川成都的火锅和重庆的火锅虽然都是以麻辣出名，但是正经的说成都的火锅和重庆的火锅还是有一些区别的。首先四川成都的火锅主要是以“麻、辣、鲜、香”为主，就像成都人一下，是温柔贤惠端庄的；而重庆的火锅只要是以“火辣”为主，就像重庆的姑娘一样，热情直率，吃了重庆的火锅，总能让人回味无穷。再有就是在做火锅的时候，四川火锅和重庆火锅也是很不一样的。首先是成都火锅，成都的火锅在制作过程中，放的油是比较少的，而且放的也是菜籽油，煮的时候也是小火慢慢炖，这里很有必要说一下的就是成都火锅的蘸水是由很多东西合成的，比如花椒，豆腐脑，耗油等等，这些都非常符合成都人慢节奏，懂的享受的特点非常的相关。然后就是重庆火锅，重庆火锅基本上里面全是油，并且是牛油，煮的时候也是直接沸腾煮的，只是用的蘸水比成都火锅简单，它一般只加红油和蒜，重庆火锅也是包含有重庆人热情直率火辣的性格，因此，如果去成都或者重庆，一定要好好去尝一下这两个地方的火锅呦。
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