如何判断一瓶米酒是不是好米酒？沉淀很少质量好吗？
首先，第一点我们要先看米酒的保质期，这时候就会有人来问了，酒还有保质期？是的，酒也是有保质期的。普遍来说，可以直接入口的原浆米酒保质期都不会太长，常温会在7-8天的样子，冷藏保存可延长到2个月左右，所以一瓶好的米酒不在于它的年份，而是在意它是不是原浆的近期的米酒，长期保存的米酒很可能是添加过其他添加剂的酒水，饮用需谨慎。
其次，就要看米酒的甜度
米酒本身会散发自然的甘甜，入口进喉，美味无穷，与人工添加的甜悠很大的区别，那种甜食喝完之后唇齿留香，是一种享受
之后，再看是否是真正的纯原浆，真正的纯原浆是比较浓的，所以我们多会根据自己的口感加一些冰块来引用，搭配上柠檬，创意无穷，太稀的米酒就要多注意了，本身也不需要再加冰块了，因为已经很稀了。
最后，看沉淀，正经的米酒，因为是手工制作，所以难免会有沉淀，但这也是营养的表现之一，工业加工的米酒沉淀很少是因为已经过滤出去了，所以有沉淀也是一件好事。
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