武夷岩茶属于什么茶类？武夷岩茶盛行哪些“肉”？
武夷岩茶属于什么茶类？
茶叶根据发酵度，分成了六大类：
即绿茶，黄茶，白茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶。武夷岩茶，便是乌龙茶中的一个门类。
中国乌龙茶，又根据地域和工艺分为闽南乌龙，闽北乌龙，台湾乌龙，广东乌龙四个大类。
武夷岩茶，是闽北乌龙的代表。
武夷岩茶盛行哪些“肉”？
千万不要以为，这是在谈论美食。爱茶人语境下的“肉”，指的是肉桂。
肉桂，为武夷名丛之一。
近些年，由于茶商的炒作，而成为武夷岩茶中的热门品种。
牛肉、马肉、猪肉甚至龙肉、鬼肉，都是备受追捧的品类。
牛肉，就是牛栏坑的肉桂。
马肉，就是马头岩的肉桂。
猪肉，本指猪仔洞的肉桂。
现如今，则多指竹窠肉桂。
龙肉，其实是九龙窠里生长的肉桂。
至于鬼肉，听着最邪乎。其实就是鬼洞生长的肉桂。
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