玉米烙用鲜玉米还是罐头做？玉米粒罐头做家常玉米烙方法
玉米烙制作简单，松脆可口, 还能消除疾病 促进胃肠蠕动 促进骨骼牙齿的发育.营养还是比较高的。玉米烙多以新鲜玉米来做，不过现在这个季节还没有，那我们用罐装的玉米粒也可以做出一样的美味。
它的配料很简单：两罐玉米粒、吉士粉（一般大型超市有卖，用来增加香气）生粉、白糖煎炸而成。
做法：
①准备两罐玉米粒罐头，然后倒出来控干水分，（控水是为了让玉米粒更好的粘在一起有水分的话容易裂开）
②空号水分之后，加入少许的吉士粉（不要用太多），加入白糖，生粉，用筷子一定要搅拌均匀。
③把锅烧热放油，（跟一位师傅学的，油一定要转着烧，而且一定要均匀，不然玉米烙只会粘锅、糊锅）油冒烟在倒在容器里备用
④把调好的玉米粒顺着锅边慢慢撒入，撒成圆形（切不可心急）然后用勺子把玉米粒都往一起按按，在把整体用勺子按一下，让它们更好的凝结在一起，尽量中不要留空隙。
⑤按结实之后，把刚才烧热的油在慢慢的顺着锅边倒进玉米烙里面，不用点火，用火会使油温过高，会炸糊，炸散，就慢慢炸定型再放火上复炸！炸到没有噼里啪啦声音就可以！最后捞出切块就完美了。
美食就是这么简单，有朋友来家做客，把这道外表金黄，焦脆细嫩，香气逼人的美食端上来，是不是很有成就感，看上去很高大上。最重要的是孩子也很喜欢这道美食哦！
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