海蜇皮做菜需要焯水吗？海蜇皮有哪些功效与作用？
海蜇皮作为一道凉菜，焯水是对它作为一道凉菜的侮辱！哈哈，开个玩笑，主要是海蜇皮焯水，会像一些只能干洗的衣物一样，会发生缩水的情况。还会对海蜇皮的口感，造成不可挽回的影响。
如果想吃的干净，吃的放心点，小编给大家推荐两个方法，既简单，又方便。
1.先用凉水浸泡，多换几次水，然后用热水快速冲洗一下，但是不要直接用开水，更不要焯水。
2.海蜇皮用凉水浸泡几个小时，泡出盐分，然后换盆清水，往水里加点小苏打，再浸泡几个小时，洗净就可以食用了。
海蜇皮清脆爽口，并且还有清热去火的功效，最适合过年期间食用了。
给大家推荐一个做海蜇皮最好吃的方法吧！
准备香菜，蒜，黄瓜，香油，醋，鸡精，食用盐。
黄瓜切条，蒜捣成蒜泥，香菜切段，手撕海蜇皮，用刀切的话，会影响海蜇皮的口感，所以最好用手撕开，最后加入适量的醋，香油，鸡精即可。
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