咖啡粉不煮可以直接喝吗？如何保存咖啡粉？
速溶咖啡粉可以直接冲水喝。烘焙咖啡豆磨的咖啡粉，如果不想煮，可以用以下方法:
1.手冲:咖啡粉放入挂耳式滤纸，烧90度热水或者开水也行啦，用手冲壶(嘴特别细的壶)，缓缓倒入滤纸，冲出手冲清咖。咖啡粉和热水比例一般为10g咖啡粉用100ml水。
2.法压壶:咖啡粉和热水比例，仍为10g咖啡粉用100ml水。法压壶倾斜缓缓倒入95度水或者开水，搅拌至所有咖啡粉吸水，静置3分钟。放上滤压组，轻轻压到底部即可。
其实这两种方法，都需要额外的工具，比如手冲壶和法压壶，还不如煮咖啡粉来的快:咖啡粉和水混合煮沸，用滤纸过滤即可饮用。
以上都是简单、快手的做法，冲好咖啡后了根据自己看口味放入纯牛奶、炼乳、红茶等二次调制。好的咖啡需要更精致、讲究的手法。
如何保存咖啡粉？
已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。打开锡纸袋包装后，要把纸袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中，室温中可以存放1周。如果1周内喝不完，就要存放在冰箱保鲜，存放的时候不要同姜蒜，鱼虾这些味重的放在一起，咖啡很容易吸味，到最后变成怪味咖啡！
咖啡粉用密封好的罐子装，可以放干燥剂，但是一定要注意密封好。如果采用单孔排气密封袋或者带密封条的密封罐，冰箱冷冻保鲜，可以长达3个月。咖啡磨成粉后，各种风味扩散的比较快，不建议保存太久。否则冲煮时风味欠佳，建议尽快用完。
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