广西有什么好吃的粉
1第一方面:南宁老友粉。
南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小
吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三
大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓，具有开
胃解腻、驱风散寒的独特功效。老友粉源
于老友面，其名来自一段两位老友间的故
事。据传，20世纪初，邕城市中心的两位
老友天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一
天，其中的一名好友患了重感卧床不起,
后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病
痛。这名好友为了感谢老友的关心和茶馆
老板创制的治病开胃面，于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名。
2第二方面:螺蛳粉。螺蛳粉是柳州特色小吃，因其汤料加入螺
蛳熬制而得名，具有“酸、辣、鲜、爽、烫”
的特点。螺蛳粉的做法很简单，姜切片，
蒜去皮，待锅中油热，将二十几种香辅料
与剪尾洗净的螺蛳爆炒，再倒入猪骨汤中
熬上2小时，最后调入红红的辣椒油，就成
了鲜香四溢的螺蛳汤。将现煮的米粉、青
菜捞入碗底，配上酸笋、酸豆角、木耳、
花生、腐竹、黄花菜等，再浇上一瓢酽配
的螺蛳汤，一碗正宗的柳州螺蛳粉就完成
了。
3第三方面:桂林米粉。桂林米粉作为广西最具代表性的传统特色
美食，历史渊源久远，是桂林文化的重要
组成部分，也是桂林人日常生活中的必备
早餐，深受国内外游客喜爱。最传统正宗
的桂林米粉，米粉有白、嫩、爽、香的特
点。把煮熟的米粉沥干，再配以炸酥的五
花肉、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤
水、花生油、酥黄豆，再加入辣椒、蒜
蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。味道
非常鲜美，吃了就会让你念念不忘。
广西哪三个米粉最出名最好吃
明桂米粉，是目前桂林相对来说连锁经营比较规范的一个新起品牌；
崇善米粉，老品牌，这两缩水很多，但市中心步行街位置生意一直不错，是总店；
日头火，老品牌，这几年以稳固整个组织为主，很少扩张；
阿秀米粉，桂林老字号自由模式起来的品牌，在七星区名气比较大。
这几家相对在桂林人认知里，有些名气。
罗城米粉也不错哦，
罗城米粉推荐：朱雅琪广西罗城米粉。
罗城有个称号叫“米粉之城”，当地米粉种类非常多，制作米粉也是非常的讲究，除了选料一定要求选用优质早稻大米外，制作方式也有很多是沿用传统工艺，一般都是手工制作的，所以罗城米粉相比其它地方的粉来说更有嚼劲、韧性。这些传统工艺、饮食习惯的存在也和当地少数民族的传承有一定关系，当地是仫佬族的主要聚居地，至今仍保留着晒米粉迎新年的民间习俗。
包装精美
之所以推荐朱雅琪米粉，是因为她的味道让人惊喜：米粉以仫佬族传统手艺加工，米香味十足。她家的配菜有自己的特色。除了酸豆角、花生这些常规配菜，还有鹌鹑蛋，感觉比较营养。
我觉得这家的味道和小时候楼下米粉店的味道一模一样，很让人怀念。在现在还能品尝到这么天然传统的味道太难得了
这家米粉的种类也好多：卤牛肉风味干拌粉、酸辣风味汤粉、卤牛肉风味干拌粉等。萝卜牛腩汤包里就有好几块大块的萝卜和牛腩，酸辣粉里有鸭血、豆腐泡等等。口感都很新鲜，入味。特别是鸭血，很嫩，可以跟店里现煮的鸭血媲美。
配料丰富
而且吃了这家米粉后还不口渴，米粉汤喝完后还唇齿留香，胃也暖暖的很舒服。
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