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LE CREUSET 酷彩怎么样

品牌起源：法国

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推荐型号：铸铁珐琅系列

LE CREUSET是法国影响力最大的厨具品牌，被称为“国宝级品牌”。在铸铁锅领域，LE CREUSET在全球市场占有率第一，1985年入选全球三十大知名品牌。

LE CREUSET铸铁锅是著名的“颜值”锅，比起基本属性，精致的色彩设计更引人注目，在国内锅具市场中并不主流。

部分人会认为它是价格虚高的“花瓶”产品，但事实上，LE CREUSET确实把铸铁锅产品做到业界独有。制作工艺突出，包括铸铁锅雏形的打造和珐琅涂层的烧制上色，打造出的成品杂质少，结构密实。珐琅涂层包括第一层底釉和第二层彩色珐琅，LE CREUSET颜色调配和上色技术在业界无人能比，所有的锅具外壁颜色都鲜明亮眼，颜色种类繁多。

LE CREUSET珐琅铸铁锅有黑白两种内壁，煎炒锅需要承受更高的表面温度，所以一般是耐热度更高的黑色珐琅内壁，保温性能好，适合制作肉类食物。

LE CREUSET煎炒锅主要是平底锅，而且是浅型锅，锅身直径在16cm到28cm之间，高度只有普通炒锅的一半，是款容积很小的锅，其中16厘米的浅煎锅，容积只有0.4升，看起来更像是盛食物的碟子，价格不高，仅售488元。在国内煎炒锅一般被认为是家庭用具，比较少品牌会推出这么小型的款式，但可以满足单身人士的需求，用于制作简单的西餐料理或者煎烤少量食物，操作轻便，方便收纳和携带。

最大尺寸的28cm浅炒锅容积也不大，约2升，一般30厘米的煎炒锅容积都在4升以上。锅身矮，锅体重约3千克，如果想要发挥颠锅技术，不建议选择，木质的手柄虽然手感舒适，但不适合放入烤箱。这款锅售价1588元，偏贵，功能性也不强，同样不适合翻炒大量食物，不如选择16厘米的浅锅实惠。

LE CREUSET也有圆底的炒锅，比较推荐32厘米的中式炒锅，深度达到15厘米，不用担心食物翻炒时空间不足，售价较高，约4000元，可以考虑官方优惠活动时购入。不过这款锅重5千克，相当于同尺寸不粘锅的两倍重量，无法颠锅，移动起来都比较费劲，选购时需要综合考虑。

需要注意的是，铁锅在使用过程中需要保养，防止生锈，不推荐使用铁铲，会对珐琅涂层造成损坏。

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