熬制小米粥的注意事项
第一：中医认为小米性凉，所以在熬小米稀饭的时候可加入平性的大米，混合成二米粥。
第二：淘洗小米时不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质。
第三：小米也不要长时间浸泡。
第四：熬小米稀饭不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。
第五：熬小米稀饭也要注意一定不要水烧开下米，而是烧至锅里的水发出响声，水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米，熬出来的小米粥色泽会发白。
第六：将米下锅后，需要用汤勺进行搅动方式米粒沉底。
第七：熬小米粥大火煮开后，要改用小火慢熬，这样熬出来的小米粥汤汁浓稠，味道更香。
第八：熬煮过程中，会有溢锅的现象发生。这时不用管它，可以适当的让其溢下锅，这样也可以给熬出来的小米稀饭增香增稠，味道更好。
第九：在熬制小米粥时不要把锅盖全部揭掉，那样粥的香味会散失掉。
第十：熬小米粥时，不要拿勺子不停的搅动粥体，而是最好让小米在锅里慢火熬煮，最后小米粥熬好，最上方会有一层亮晶晶的薄膜，这就是“米油”
第十一：在熬小米粥的时候，不要加入任何碱面以免破坏小米粥原本的营养，也不要滴食用油，这样会影响最后“米油”的形成。
第二：淘洗小米时不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质。
第三：小米也不要长时间浸泡。
第四：熬小米稀饭不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。
第五：熬小米稀饭也要注意一定不要水烧开下米，而是烧至锅里的水发出响声，水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米，熬出来的小米粥色泽会发白。
第六：将米下锅后，需要用汤勺进行搅动方式米粒沉底。
第七：熬小米粥大火煮开后，要改用小火慢熬，这样熬出来的小米粥汤汁浓稠，味道更香。
第八：熬煮过程中，会有溢锅的现象发生。这时不用管它，可以适当的让其溢下锅，这样也可以给熬出来的小米稀饭增香增稠，味道更好。
第九：在熬制小米粥时不要把锅盖全部揭掉，那样粥的香味会散失掉。
第十：熬小米粥时，不要拿勺子不停的搅动粥体，而是最好让小米在锅里慢火熬煮，最后小米粥熬好，最上方会有一层亮晶晶的薄膜，这就是“米油”
第十一：在熬小米粥的时候，不要加入任何碱面以免破坏小米粥原本的营养，也不要滴食用油，这样会影响最后“米油”的形成。
2023年小米品牌排行榜—哪个牌子值得买 1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。 2、优质小米闻起来具有清...小米免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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