老式面包

老式面包制作配方，细砂糖,面包粉,低筋面粉,即发,老式面包，1、酵头:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克；2、主面团:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克；3、佐料:盐3克、蛋39克、水33克、黄油24克。老式面包制作方法1、用240g温水将6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀。2、将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵。此面团特别湿润，最好是用机器揉面...