开寿司店没顾客怎么办?想吸引顾客进店吃寿司这些办法管用
开寿司店没顾客怎么办?在创业的过程当中,会遇到各种问题,而没有顾客这个问题无疑是最难解决的问题。在这块,奈久食寿司的负责人是深有体会的,他表示,在创业之前,他就有过类似的困扰,也尝试过各种办法来吸引顾客,也正因为有过类似的经验,让他知道了些不少吸引顾客的办法,现分享给大家。
奈久食寿司
他说,寿司店没顾客可能跟价格没定好有关。你得先了解店铺周边顾客的消费水平,如果顾客的消费水平低,但你的产品定价过高,不对等的情况,自然就不会有顾客进店消费的。价格一成不变也不行,因为会让人觉得你没有“诚意”,所以,在中后期,你不妨通过降价的方式来吸引顾客。
他还说寿司店的软环境也非常重要。一个脏兮兮的寿司店是不可能吸引到顾客的,所以,你得做好店内卫生,这个应该不难;一个服务态度差的寿司店也是不能吸引到顾客的,所以,你得要求你的店员,服务态度一定要好;一个没有快乐进餐氛围的寿司店也不太可能会吸引到顾客,反而会吓跑顾客,所以,尽量把店内的就餐环境营造的温馨、快乐些。
他还说开寿司店,得会擦眼观色,得了解顾客的需求,比如说有些顾客进店只是看看路过,这种情况,不妨让顾客试吃或者告诉顾客今天的优惠等手段来打动消费者;而有些顾客是因为担心产品质量而不消费,这种情况,不妨在店里设个好评区或者现做以打消顾客的顾虑;再比如说有些顾客可能是你的老顾客,但吃得次数少了,这种情况,不妨通过推出新品或打个折的方式来吸引到老顾客再次消费。
他还说没顾客的寿司店的宣传工作不能停,既然有顾客的寿司店,在宣传上也不能停,酒香不怕巷子深恐怕在这个时代不管用了。寿司店的宣传手段大多以发传单、试吃、搞活动、做广告等为主。建议看自己的预算,然后选择一个性价比高的宣传手段即可。
总得来说,对一家没顾客的寿司店,店长能做的就是想尽各种办法让店铺正常运转起来才行,否则的话,结果就是关店倒闭。
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