生抽

如何制作正宗的南京烤鸭，烤鸭,姜片,五项,生抽,耗油，【主料】一只鸭1.2千克【辅料】生抽80克、耗油20克、姜片10克、生姜10克、小茴香3克、五项八角8克、甜面酱20克、白酒适量、蜂蜜20克、白醋20克、白糖20克、葱10克、西芹适量。【做法步骤】1、将鸭子洗净去除内脏，开膛时注意不要全部开膛。2、用白酒倒在清洗好的鸭子上，并涂抹均匀。第一次去味3、准备需要的调料4、看图，不要全部开膛的原因知道了吧。现在把所有准备的调料和生抽混合一起，...

电饭煲手撕鸡需要哪些调料，生抽,香葱,步骤,用盐,鸡洗，需要准备的材料如下：三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱具体制作步骤如下：1、首先要把买回来的鸡洗干净，之后用盐将鸡身还有内部均匀抹，再抹上一层生抽，放几片生姜片腌制一个小时左右。然后把生姜切片，香葱切段，每段大约十厘米长左右即可。2、在电饭煲内放入一片鸡油或者鸡皮，然后放入葱段，这时候也可以把刚刚腌制鸡肉的生姜片放进电饭煲内。3、把鸡肉带皮的部分朝下放入电饭煲内。（如果是一整只全鸡的话，可...

灌香肠应该用什么牌子酱油，肠用,味极鲜,老抽,生抽,克酱，灌香肠用老抽，若是脆皮肠用生抽，品牌李锦记的、海天、味极鲜都是不错的；猪肉三份肥七分瘦，10斤盐75克糖150克酱油（味极鲜）80克老抽20克宏仁堂五香粉20克鸡精90克高度白酒200克姜汁100克；1、猪肉洗净切成小丁；2、添加所有材料拌匀腌制4小时以上；3、腌泽肠衣洗好后用清水泡一小时；4、肠衣底部打个结，把肠衣套在漏斗上，然后往里边灌肉，灌好一段用绳子系好，...

老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油，到底有什么区别？，生抽,老抽,蚝油,豉油,都是，首先最相近的就是老抽，生抽，酱油了。可以说，老抽和生抽都是属于酱油的一种。酱油算是一个统称，如果非要分辨酱油与这两者的区别的话，我认为酱油无论是颜色，还是味道，都是介于老抽和生抽这两者之间的。这里还是主要讲一下老抽和生抽的区别。生抽，颜色相对较淡，红褐色，一般用来调味，拌凉菜，或者炒菜的时候，为了保持原色的菜，也会用生抽调味。生抽的味道较咸，老抽，颜色深，呈棕褐色...

做红烧肉应该放白糖还是冰糖？，白糖,生抽,毫升,五花肉,做红烧肉，放冰糖会比白糖好，因为我比较手残，每次用白糖都很容易糊掉。而且冰糖的上色会比白糖好。一、原料：五花肉600克，冰糖1小把，啤酒1瓶（330毫升），生抽3勺，老抽2勺，桂皮、香叶、八角、花椒、葱、姜、蒜、盐和料酒各适量。二、做法：1、做红烧肉最好用五花肉，在挑选五花肉的时候，一定要选择肥瘦相间的三层的肉类，这样做出来的红烧肉才不会油腻，肉质也不会柴。先把整块五花肉清洗干净，控干...

肠粉酱汁怎么调，生抽,肠粉,海鲜,白糖,酱汁，备料：生抽200克、老抽30克、味精10克、鸡精10克、鱼露15克、海鲜粉5克、白糖15克、特鲜1号5克、麻油少许、虾米10克，胡萝卜7---8块、水500克、姜5克、蒜10克、葱白2根、香菜2根、冬菇2个注：生抽（海天牌金标生抽）老抽（海天牌金标老抽）鱼露（海之源牌、原汁泰国风味鱼露）步骤：1：水500克，放入冬菇，姜，蒜，葱白，胡萝卜块，大火烧开2：水开后改小火，依次加入生抽，老抽，味精，鸡...

不同风味海螺饺子怎么做，饺子,白菜,调料,生抽,辅料，主料：2人份猪肉750克、面粉800克辅料：白菜半棵、海螺6个调料葱5克、姜5克、生抽5克、料酒5克、白糖3克、橄榄油1汤匙、蚝油5克、水400克、食盐7克材料猪肉750克、白菜半颗、海螺6个、葱5克、姜5克、盐5克、料酒5克、生抽5克、橄榄油1汤匙、蚝油5克、白糖3克，中筋面粉800克、水400克、盐2克步骤一：1、海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净2、把螺头的软壳...

辣椒炒肉用什么辣椒和猪肉，腿肉,生粉,豆豉,老抽,生抽，主料：杭椒（或湖南本地土辣椒）、后腿肉辅料：豆豉、老抽、生抽、料酒、生粉、盐、鸡精、蒜末具体做法：一、辣椒洗净，滚刀斜切，这样在油锅中受热均匀，也更容易入味。后腿肉切片，瘦肉薄切，肥肉可以稍厚（因为下在锅中会用来炼油）。切好的肉片用料酒、老抽、生粉腌制10—15分钟。二、铁锅烧热，不要放油，中火下辣椒，炝出辛香，加入适量盐，过程中不断用锅铲碾压辣椒，直到辣椒表面微微发焦再盛...

色相味俱全香草烤排骨秘方腌制方法，生抽,排骨,蚝油,胡椒粉,老抽，材料:猪大排2斤，迷迭香3根，生抽50ml，老抽15ml，蚝油30ml，胡椒粉15克，蜂蜜适量，盐适量，食用油适量，芝麻适量，1排骨浸泡半小时洗干净沥干水分待用2沥干的排骨加入，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉5克，迷迭香，适量油，盐腌制12小时，3腌制好的排骨放到铺好锡纸的烤盘上，把剩余的酱汁刷一遍，剩下的酱汁加蜂蜜搅匀待用，4排骨上面盖锡纸，烤箱预热10分钟，200度中层...

油焖金针菇怎么做？，料酒,葱段,做法,生抽,怎么做，做法一：食材：金针菇：150克料酒：适量水：少许糖：适量生抽：适量葱段：适量姜：适量醋：适量做法：1、金针菇事先要焯水。2、起锅热油，放葱段和姜片爆香。3然后放料酒、生抽、糖、水调味。4、再放焯好的金针菇焖一会儿，喷一点点醋，收汤汁就可以出锅了。做法二：材料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。做法：1、把金针菇洗净，切断儿，投入沸水...

如何自制紫苏酱油，生抽,紫苏,天等,增味,紫菜，首先是生抽，李锦记、海天等几个大品牌的特级生抽都还不错，然后就是紫菜叶和大蒜，大蒜的用途是杀菌增味。第一步：将新鲜的紫苏叶洗净，然后用厨房纸完全擦干其表面的水分；第二步：紫苏叶切丝，大蒜切片，然后一起投入大玻璃瓶中；第三步：倒入生抽，一直到没过食材；第四步：盖上盖后密封，夏天可以放入冰箱，1天之后即可使用。首先是生抽，李锦记、海天等几个大品牌的特级生抽都还不错，然后就是紫菜叶和大蒜，大蒜的用途...

什么酱油烹饪素菜最好？，李锦记,烹饪,素菜,生抽,饭店，生抽和红烧酱油都可以用于烹饪蔬菜。但要看是哪种蔬菜。绿叶类蔬菜最好不要放酱油！当然每个人的口味不同，有人特别喜欢酱油的口感，那随意就好！虽然酱油品种繁多，但我家常备的酱油只有三瓶，一瓶老抽，用来作卤制品等使用。一瓶红烧酱油，主打红烧肉等红烧菜肴的使用，另外还兼顾炒蔬菜的调味。还有一瓶就是生抽，主要用于凉拌菜的调味和炒蔬菜的提鲜。外加一瓶耗油！耗油的用处比较多，调制馅料和凉拌菜使用，炒...

广东煲仔饭酱油配方怎么做，厨房,煲仔饭,配方,生抽,鸡汤，煲仔饭酱油是广东厨师在厨房专门熬制的，不是简单的一款品牌瓶装酱油，厨房师傅根据配方量化标准现煮的热酱油，煲仔饭好了趁热淋入甜咸还有酱香味都很完美。这是厨房老师傅多年的一个配方：1.生抽5汤匙。2.鸡汤6汤匙。3.冰糖30克。4.老抽1茶匙。5.耗油1汤匙。6.蒜蓉1茶匙。7.芝麻油半茶匙。8.鱼露2茶匙。把这些材料倒入锅中小火融化冰糖在大火烧沸腾就可以用了。煲仔饭酱油是广东厨师在厨房...

仿鲍鱼片是什么做的，鸡胸肉,生抽,鲍鱼汁,杏鲍菇,做的，主要用料：杏鲍菇,适量,鸡胸肉,适量。辅料鲍鱼汁,适量,生抽,适量,料酒,适量,葱,适量。仿鲍鱼的做法步骤1.材料…杏鲍菇，鸡胸肉，鲍鱼汁，生抽，葱，喜欢吃辣还可以准备辣椒！2.鸡胸肉煮熟后撕丝用生抽，料酒，鲍鱼汁，少许的盐及生粉腌下。杏鲍菇一半切厚片，两面划十字花，一半撕成粗条待用。葱切段待用。3.用不钻锅把圆块杏鲍菇煎至两面金黄色捞起控油待用...

黄油拌饭怎么做比较好吃，米饭,黄油,生抽,食材,一小块，食材主料米饭辅料黄油生抽步骤1.先焖一锅米饭2.米饭一碗，无盐黄油一小块，生抽适量3.将焖好的米饭盛入碗内，中间挖一个小窝放入软化好的黄油4.用米饭将黄油盖好5.等待30秒，让米饭自身的热度把黄油再软化一些，适当倒入一点点生抽搅拌均匀就可以了食材主料米饭辅料黄油生抽步骤1.先焖一锅米饭2.米饭一碗，无盐黄油一小块，生抽适量3.将焖好的米饭盛入碗...

农村吃不了的黄瓜怎样做酱黄瓜，黄瓜,选择,酱黄瓜,第一,生抽，第一，材料的准备：小黄瓜、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、冰糖、白醋。选择鲜嫩的小黄瓜，最好是带花的、手指粗细的，再稍微大点的，就要用刀切成手指粗细的。辣椒要选择有辣味的，改刀切成大一点的片，中间的辣筋和种子不用剔，葱切成段、姜切成片、蒜扒好洗净备用。第二，制做过程：（1）备好料，把黄瓜、辣椒用盐一撒，放到太阳底下暴晒三个小时，收起来放在一干净的盆里。凉晒的同时，可心在锅...

黄瓜凉拌需要什么调料，黄瓜,干辣椒,调料,陈醋,生抽，第一种经典的拍黄瓜：所需原料，黄瓜一根、大蒜适量、干辣椒适量、所需调料，盐、味精、白糖、陈醋、生抽、香油具体做法：首先第一步是炸辣椒油，干辣椒用剪刀剪成小段先用水清洗一下，放在一个碗中，加入适量的盐，锅上火加入适量的油烧到六成后分三次浇在辣椒碗里出香味即可（辣椒用水洗一下不易炸糊、加盐的目的也是为了防止辣椒变糊，同时分三次用油烫辣椒是为了让它更脆更香）第二，大蒜去皮洗净拍碎放到盆中...

家常肉类腌制方法，生抽,果是,口味重,少许,腌制，第一自然是肉类，这要看你打算怎么吃了这个肉了，如果是炒着吃的话，建议加生抽，生粉少许，食用油，盐，口味重的来点酱油。热油，倒入，快速滑散，变色就然后装到碗里备用，炒了配料再拌到一起就可以了。第二，腊肉，一般腊肉都会在冬天气温低的之后制作，腊肉的腌制方法也比较简单。五花肉，加盐，料酒，酱油，姜，腌制三个小时，然后挂在通风处晾干，一般都要一个星期左右。然后就可以放到碳火桶里面熏制了，不能有...

酥肉如何炸酥脆不回软，生抽,料酒,五花肉,酥肉,食材，【炸酥肉】所需食材：五花肉1斤，盐、白糖、胡椒粉适量，啤酒半瓶，鸡蛋3个，红薯淀粉5勺，料酒1勺，生抽2勺。制作方法：第一步：将猪肉五花肉洗净切薄片。第二步：把猪肉放到一个盆中，加入生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉，用手抓匀腌制15-20分钟使其入味。第三步：取碗，加入鸡蛋、面粉、红薯淀粉放入碗中，再倒入半瓶啤酒，搅拌至均匀没有颗粒。提示：用啤酒制作面糊，不需要添加其它酥松剂...

排骨香菇焖饭怎么做，排骨,料酒,白砂糖,调料,生抽，材料：主料：猪小排、大米辅料：胡萝卜、香菇、葱、姜调料：酱油、生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐做法1.排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。2.水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。3.排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。4.香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁。5.大米淘洗干净备用。6.锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨，倒小火...